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口コミ・お店の情報に「ホロホロ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...それを貝出汁のあっさりスープでいただきます。 ごはんを口に入れると、焦げ目がついて軽く固まったごはんが、ホロホロとほどけていきます！ 食感...
...そして満を持してあんこう鍋登場、せりたっぷりでおいしいですが、身がホロホロ崩れちゃうのかなんか食べごたえ感は低いかな？唐揚げのが感動（汗）...出汁が染み込んだお豆腐も旨い、 本命の鮟鱇の身、噛むと、河豚よりホロホロだけどしっかりとした歯応えがあり...
...・鮑チャーハン ・メロン、チーズケーキ、ブランデー入りアイスコーヒー 牛タンの身はホロホロ！焼きでこの蕩け具合は最高である。 最後の一切れと言って鮭児が出て来たが...最も良かったのが牛タン。茹でたものを炭火でさっと焼いているが、サクッとした歯触りにホロホロと崩れる食感...
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
入谷鬼子母神門前のだや
創業明治元年の調理士会直営店です! 鰻料理人総本家の当主が魅せます『匠の技』をご賞味下さい!
45642人
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貯まる・使える
...非常にフワフワしていて、ホロホロっと口の中でほどけてしまう美味さ...鰻は表面はカリッと焼かれてますが、身はホロホロと柔らかい。辛めのタレがとても合う。 鰻もさることながら...外はサクッと中は鰻の不和っとした触感で口の中でホロホロと溶けていきます...
...何よりメインの鴨のコンフィが絶品!! 今まで食べた鴨のコンフィの中でピカイチ★ 皮めがパリッお肉ホロホロ、骨からの肉離れもサイコーでした...
...ソースが濃厚です。 この日は、ビーフシチューをチョイス！ ナイフがなくてもホロホロと解ける柔らかさで、 筋のところもプリプリになっています^ ^...手ごねハンバーグはホロホロでデミグラスソースは濃厚で美味しかった...
...サラリときめ細かな生地。 レモンケーキは、 ややカシっとした生地で、 ホロホロと崩れます。 フィナンシェは、 しっかりと焼き上げられていて香ばしく、...スモーキー フィナンシェ パリパリ。良く出来てます。 ボルボーロだったかな？ ホロホロしたお菓子 一口ケーキ さつまいもとパイナップルのペーストを合わせて...
...★豆豉烧鱼 1580 魚のトウチ煮込み 使われているのは草魚かな。ネギ、生姜、ニンニクなどの薬味が効いたとろとろソースとホロホロの魚の身が相性良い...
...この牛すじシチューが絶品なんです。 ホロホロにとろける牛すじと玉ねぎがたっぷり入った濃厚デミグラスソース。 そりゃパンとの相性は抜群です...
...■特上カルビ 2人前 ■乾杯の図 ■コムタンスープ 骨付き肉がホロホロです ■店内 ■肉の提供が速くて写真が追いつかない図w...コムタンスープのなかのお肉はトロトロのホロホロで美味しくいただきました。...こちらも個人的に好きなメニュー。 塊肉が入っていてホロホロと崩して頂きます...
...がのったスペシャルサンド 牛肩バラ肉をホロホロになるまで 何日も煮込みじっくりスモークした こだわりの逸品 パンは内側がカリっと サクサクで食べれます。 アボカドとホロホロ肉は ほっぺた落ちるレベル ⚫︎グァバネクター ¥500...塩辛くてスモーキー。メニュー説明にはホロホロお肉とありましたが...
...8時間90度の油でコンフィされた骨までホロホロの鮎に山椒の風味が旨味を引き立てる絶品パスタ...·仔羊のビール煮込みと夏野菜 大きめのゴロゴロでホロホロのお肉に旨味の詰まったソースが後を引く美味しさで仔羊好きの我が家...·仔羊肩肉のビール煮込み 大きめのゴロゴロでホロホロのお肉に 旨味の詰まったソースが後を引く美味しさで...
...何度食べても飽きがこない味わい。手羽元のさっぱり煮は大変良く煮込んであり、箸で崩すとホロホロと崩れ、さっぱりした味付けながら肉の旨味を上...
...さて、メインは少量でソテー3皿構成です。 最初はホロホロ鳥のソテーが登場。 様々なナッツを入れて火を入れた香ばしいソースが淡白なホロホロ鳥の胸肉をしっかりサポートしてくれます。 前菜は組み合わせの妙...ちょっと驚きました ■メイン1 ホロホロ鳥のソテー ナッツのクリスピーなソースが美味しいです...
...スープをよく持ち上げています。 ホロホロ仕上がりの豚バラチャーシューは香ばしくスープに合っていました。...しっかりと煮込まれて赤身の肉はホロホロと崩れます。...細いけどしっかりしている印象です。 バラチャーシューはホロホロでとろけます...
...■ライス（白飯） ■これぞご飯に合うシチュー ■肉はホロホロ ■トップフォト２ タルタルとカニコロッケ ■トップフォト１...■サーロインステーキ ■名物ビーフシチュー（3,800円） ■ホロホロの柔らかい肉が口の中で溶けます。 ■小メンチカツ（1...■とにかく濃厚、海老グラタン✨ ■大きなお肉がホロホロと崩れる...
...思わずその迫力に見入り、箸を通す。骨からホロホロと肉がゴロリとはがれる。塩コショウをつけて口に入れると・・・・...テール蒸しは値段からすると量が少ない気もしますが、 ホロホロになるまで蒸されたテールは確かに美味しいです。...・千枚刺し ・牛テール蒸し 時間かけてるからホロホロ...
...焼菓子をテイクアウトしました。 ・ブルーベリーマフィン ブルーベリーがゴロゴロ入っている！ 生地は少しホロホロ系。甘いけどくどくなく、万人受けするお味です。 ・酒粕スコーン ・クルミスパイススコーン スコーンが一番気になってた！ 酒粕風味もスパイス感もほんのりで、どちらも癖は全くありません。 生地はしっとりだけどホロホロというかポロポロして...
...540円？)と、白魚のかき揚げ(850円)を注文。 衣のサクッと感の表現が難しい。 よくあるサクッとではなく、どちらかというとホロホロ感にもサクッしっとりとも言える...
...菊姫の色んな種類を行き来しながら、こだわりのおつまみと共に。 写真はタコとアボカドのわさび風味、 上州ネギと鴨のやつ、 牛のホロホロ赤ワイン煮込み的なつ...
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