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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...タマネギ マリーゴールド 下にはバターでグリルしたパン生地 上には揚げた大葉 三品目 バターを塗りながら炭火焼した 北海道のホワイトアスパラガス 上にはチョリソーと擂りごまとナッツ マヨネーズ系のソース 四品目 うろこをフライパンで焼き...
...丁寧でした。 グラスのスパーリングで乾杯。 *ホワイトアスパラガスの冷製スープ 私の大好きなホワイトアスパラガスの香りが爽やかで美味しい。 *赤えびのマカロニグラタン...■鹿肉のカルパッチョ ■ポーク ■赤えびのマカロニグラタン ■ホワイトアスパラガスの冷製スープ...
...鯛 アサリなどのアクアパッツア、うにとあわびの海苔のせ、さざえ かわはぎ 島らっきょの天ぷら 鯵寿司、牛肉とホワイトアスパラ アスパラソース...
...春菊のクリームスープは鮮やかな緑でほろ苦さも個性的。 魚料理はカリッと皮を焼いたイトヨリ。グリーンアスパラを添えて、ホワイトアスパラはソースにしてあります...
...次に出てきたのは野菜サラダ。 失礼ながら期待をしていなかったのですが、意外にすごいクオリティーです。 レタスをベースにホワイトアスパラやマカロニサラダ...
...さすがに高知の鰹! ★ブイヤベースは伊勢海老などの、意外にさらっとしたビスクでもたれないのがいいです。歯応えを残したホワイトアスパラガスの食感もベストで...
...『松葉蟹コロッケとムラサキウニのトースト、わさび菜』 『ホワイトアスパラとグリーンアスパラ、土佐ジローの卵黄ソースとばちこ』...空豆 菜花 バチコ ○富山のグリーンアスパラと鹿児島のホワイトアスパラ めしいか 北海道の雲丹 卵黄檸檬 ○高知の花山椒...種類も多かったです。 『富山のグリーンアスパラと鹿児島のホワイトアスパラ』アスパラの食べ比べ...
...相変わらず美味いです。 ピーチを食べて、マンマの味を堪能しよう シエナ料理を中心にオーダー。 ドイツ産ホワイトアスパラと生ハム 網脂で巻いた豚レバーのオープン焼き ランプレドットのフィレンツェ風モツ煮込み シエナ伝統の白くて太いパスタ...
...■太刀魚刺身 ■太刀魚塩焼き ■トロサーモン刺身 ■メシイカ唐揚げ ■ブリ卵煮つけ ■里いも煮物 ■イタドリ煮物 ■ホワイトアスパラ天 ...
...高知あか牛 ■メイン魚料理 金目鯛 ■太刀魚のフリット ■アオリイカ ソテー ■ホワイトアスパラ アイオリソース ■魚介のスープ ■フォアグラのどら焼き...生姜がアクセントとフォアグラパテ ②魚介のスープ 魚介そのもの風味満点 ③ホワイトアスパラソテー アスパラのみずみずしさ...
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