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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...桜海老 ■穴子 フォアグラ ■蕪 真鯛 ■帆立 蛤 ミル貝 ■蛍烏賊 蕗の薹 アスパラ ■愛魚女 押麦 芹 菜の花 ■仔牛 ホワイトアスパラ あんず茸 ■ライム 甘夏 ■苺 桜桃 ■アマゾンカカオ ■鹿 椎茸...
【地上180m42階・東京タワー一望】贅沢な料理を味わうリストランテ
23852人
貯まる・使える
...Grand Cru で手長エビのトマトソースのタリアテーレと、ウニとホワイトアスパラのスパゲッティを頂く。続いてそのまま鯛の香草焼きワインソースを頂き、赤ワインに移る...ミックスサラダ添え アイオリとマルサラワインの2種のソース 桜エビとホワイトアスパラのアーリオ・オーリオを自家製タリオリーニで サルデーニャ産カラスミをたっぷりかけて...
...■北海道産ホタテ貝のポワレ 野菜のソース ■ホワイトアスパラガスのソテー ポーチドエッグ添え ■鮮魚のカルパッチョ...冷製コンソメジュレと季節野菜のソース パリソワール 【前菜】 ホワイトアスパラガスのソテー ポーチドエッグ添え 【前菜】 北海道産...1400円 のキアヌと夏野菜のサラダ ■サラダ 上の白いのがホワイトアスパラ...
...酸味が効いており、梅酒等の代替としてちょうど良い。 ホワイトアスパラの摺り流しは、ホワイトアスパラと焼鳥を5ミリ角ぐらいに切ったものが沈められている...estate ■・生ビール サッポロ 白穂乃香 ■・ホワイトアスパラガスの摺流し...
...添えられたタケノコも春の香り♪ ・黒毛和牛サーロインステーキ フランス産ホワイトアスパラガス ワサビペッパーソース 綺麗なミディアムレアに焼かれたステーキが二切れ...
...紅孔雀卵 春アスパラでしょうか? 旬を感じる食材ですね。 一つのお皿の中で2つのアスパラ。 グリーンアスパラのしっかりと ホワイトアスパラガスの食感が柔らかな 繊細な歯ごたえ...
...続いてのスナップエンドのニョッキと自家製豆乳を使った豆乳スープとホワイトアスパラガスのフランのお料理も好きでした...・コゴミ、クレソン、稚鮎タルタル ▶︎スープ ・えんどう豆、ホワイトアスパラガス摺流し ▶︎乾物 ・帆立、寛平、 ▶︎肉料理 ・ホロホロ鳥...海老芋出汁にコンフィ後澱粉で素揚げ。 ・豆 豆腐のフラン、ホワイトアスパラのスープ えんどう豆のニョッキ...
...■炊き立て御飯に鴨の生ハム燻製 ■サンペレグリノ ■ホワイトアスパラガスの一皿 ■白ワイン ■野菜の一皿 ■パン ■スナップエンドウのポタージュ ■魚料理...△(□) 炊き立て御飯に鴨の生ハム燻製 △□ サンペレグリノ △□ ホワイトアスパラガス...
...あわびソテー キャビア カラスミ 肝ソテー ○揚物 河豚の唐揚げ ○焼物 京都物集女 筍 ○煮物 神戸市牛A5ランク 花山椒 ホワイトアスパラ麺仕立て ○焼物 一本釣りののど黒塩焼き ○強肴 スッポン出汁のフカヒレ姿煮 ○口直 ブリザオラとメロン ○焼物...
...琵琶湖産ゴリの生姜煮 そと呼ばれる奈良県の乳製品。 ホワイトアスパラガスに白味噌? カニのコロッケ、春菊のペースト ■蛤と花わさび...蕎麦で唐墨を余さず回収. ◇ホワイトアスパラガスの穴子巻き ホワイトアスパラガスを巻いた穴子を炭火焼きに...
...■BIENEBERG2007 ■ホワイトアスパラ ■カダイフとホワイトアスパラとキャビア ■カダイフ ■RIESLING2003...■11.ホワイトアスパラ&多田さんの生ハム...
...その甘味を口内に振りまいてお口を リセットする仕事振りに拍手したくなります。 ⑦焼物 甘鯛 ホワイトアスパラのささがき お皿の底には 鯛の頭と骨で取った出汁に ベースの昆布出汁を合わせて 旨味を引き出す地の味わいが見事に 花開いてます。 浸し地に浮かべた甘鯛は 皮目をパリッと焼いて身はしっとり落ち着かせて 甘鯛の美味しいエキスがギュウッと詰まった白身 ふっくらとした食感と共に舌を訪れる豊かな旨味 ホワイトアスパラの繊維質からシャキシャキ感が ポロポロ零れて来て甘鯛の味覚をより一層楽しく...
...あまり茄子感が無いのでこれなら茄子嫌いでもイケる。 もう一品はポルチーニ茸入りホワイトアスパラのクリームソース、パッケリトリュフオイルかけ。 ■ドルチェ盛り合わせ...パンチの効いたピリ辛アラビアータと好相性♡ ポルチーニとホワイトアスパラのクリームソーストリュフオイルかけ 次はパッケリという筒状のパスタ...
...クラムチャウダーもオーダーしました。 ワカヌイ ホワイトアスパラガグリーンアスパラガスとホワイトアスパラガス 生ハムとオランデーズソース ちょうど季節だったホワイトアスパラが太くって豪快!...
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