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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...1320円 ★豚肩ロース肉と白インゲン豆のトマトソース 1320円 ★白身魚と根菜のオイルソース ボッタルガ風味 1480円 ★鶏もも肉と3種類の木の子のクリームソース 1480円...
...略ですが、デルソーレとは『太陽の恵み』を意味する 言葉だそうです。すみませんが、オチはありません。 気が付けばペペロンチーノのボッタルガ風味と、 しゅわしゅわのスパークリングを注文していました。 ペペロンチーノには食前のサラダ、食後にちっこい シャーベットが付帯しており、記憶は曖昧ですが 少しアルコールの値引きもあったような気がします。 ペペロンチーノはニンニクオイル多め、 ボッタルガの香りや塩気も強めで...
...合わせ醬油で ・北海道産真鱈白子のフラン ボッタルガ添え 滑らかな白子がボッタルガを優しく包み込みます ・ノドグロの揚げ出し 生麩 湯葉...ミンク鯨のお刺身 合わせ醤油で 北海道産真鱈白子のフラン ボッタルガ添え イタリアの高級食材ボッタルガ 日本で言うならからすみのことなんですね...
...【前菜】 ・アオリイカのセジ アルティショーのクレームとパセリソース ボッタルガ ・鰆のコンフィ ブラッドオレンジのレデュイール 春菊のクーリ ホワイトバルサミコのアクセント ・帆立貝柱と根セロリのクーリ...
...・黒毛和牛と黒豚のボロネーゼ(+220円) ・ボッタルガとホタルイカのクリームパスタ(₊330円)...・黒毛和牛と黒豚のボロネーゼ(+220円) ・ボッタルガとホタルイカのクリームパスタ(₊330円)...・黒毛和牛と黒豚のボロネーゼ(+220円) ・ボッタルガとホタルイカのクリームパスタ(₊330円)...
...■ミネストローネ パルマ産生ハム ■鰤の炭火焼き 冷たい蕪蒸しと菊の花 ■牡蠣と菊菜のスパゲティ ボッタルガ ■鶏の炭火焼き ブラックオ...
...ごろごろ: 岡山国際ホテル 親戚のランチショーで行った 備前長船名刀味噌本舗の塩麹と梅のソース昆布〆にしたスズキ ボッタルガの香り蒜山大根のピューレと小さなハーブ添え鱧〜!!ピューレおいしい パンはソフトタイプリベイクなし 焼きとうもろこし...
...プリモ、セコンドとどれも外さない安定した美味しさと、それに合わせてのワインがまた美味いところ。海の香りがするボッタルガのパスタや焼き具合が絶妙なポークのローストなど至福の味で岡山の夜を満喫出来ました...
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