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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回オーダーしたのは、 ◯大地の舟盛り(7点盛り1460円) ◯ボラ白子ポン酢(税込880円) ◯肉巻き串 煮卵、万能ねぎ、えのき(各税込286円)...今日はメナダという魚を初めて聞いたのでお刺身で注文しました。店員さんに聞くと、ボラのような感じでもっと大きいそうです...
...もやし炒めはちょこっと、南太平洋のラグーンのようにスープ表面から突き出し、丼全体がボラボラ島の様相です...
...鰆、鰹と、赤身・肉感のめじ鮪と鯨、それぞれの特徴が旨し ・あん肝柔らか煮 →とろりとゆっくり低温で煮られたあん肝が旨し ・ボラの焼き白子 →初めてのボラ白子...
...土佐の鰹と鮃は当然美味いとして、西京焼きでしか出てこないメダイの刺身を初めて食べた。あまり似たものが無い味で、強いて言えばボラに似ているだろうか?白身だが淡泊ではなく...
...なまこ(残念ながら「青なまこ」しかいない)を捕っては腹の足しに。 <ヤスというゴムのついた原始的な水中弓矢みたいなもので、ボラを突いたり...
...この優しさが良いと感じ る方もおられるだろうが、自称二ボラーとしては 拍子抜けしまった感あり。この濃厚煮干は二ボラ ー向けではなく幅広い層から受け入れられるよう 意図的に優しい味わいにしているようにも感じる 普通にスープとして飲めば...
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