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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スタイルです。 また最後にコーヒーを 毎週メインは変わります。 [3/19.3/20] 牛ハラミステーキ 鮟鱇のポアレ 鶏モモ肉のトマト煮 小海老と帆立のアヒージョ [翌週] 牛フィレミニステーキ 帆立のグリル 豚ロースのサルティンボッカ...
...■4.フォアグラのベニエ、マデラ酒のソース ■5.伊佐木のポアレ、浅蜊のバターソース ■6.鮑の白ワイン蒸し春野菜添え...満足感のあるスープに仕上がっている。 ◆イトヨリのポアレ トマトソースとアンチョビバターソース ※因みに...人参のムース きのこのミネストローネ 白身魚と帆立貝のポアレ 志田泉純米吟醸酒粕のムース など どれもこれも美味しい...
...■Menu C(Cコース) ■Menu Special(スペシャル コース) ■蝦夷鹿裏のロティ フォアグラのポアレ添え ■自家製アンドゥイエット ■国産豚肉のロティ ■アカイカの詰め物 マルセイユソース ■サクラマスのミキュイ ■鰆のロティ ■帆立貝のポアレ...
...これは、大好き! パンとバター: 普通においしいけれど、 バターも豊かに出されるところが とてもいいですね。 くろむつのポアレ: たしか、くろむつのポアレだった気がします...
...コンソメジュレ ◆温かい前菜 フォアグラとシャンピニオンのパートフィロ包 ソース コルニッション ◆お魚 姫路のポアレ ソースヴァンブラン ソースのコクが美味い ちゃんとしている ◆お肉 フランスシャラン産鴨胸肉のロースト 柑橘ソース...
...■四季折々の自然を感じることが出来ます ■夕暮れにはロマンチックさも増します ■佐賀牛のグリル ■ホタテのポアレ白ワインソース ■真鯛の...
...お父様が作った白菜と緑大豆のブイヨンスープ 功刀養鱒場の虹鱒のポアレ 柚子風味旬の野菜を添えて 牛肉と野菜のポトフ マスタードを添えて 菊芋のケーキ・ジャージー牛のアイス・ガナッシュの盛り合わせ エスプレッソとお茶菓子(アーモンドテュール・フィナンシェ) どれも美味しく隅々まで丁寧に作ってあるお料理なのですが、非常に美味しかったのは… 虹鱒のポアレ 。 レアな焼加減ですが魚の臭みが全く無く、程良い脂とパリパリに仕上げた皮。...■牛肉と野菜のポトフ マスタードを添えて ■功刀養鱒場の虹鱒のポアレ 季節の野菜を添え...
...本日の鮮魚とオマール海老のポアレ:お口直しのシャーベット:愛鷹牛フィレのステーキ マデラワインソース:...■駿河湾の鮮魚料理に旬の野菜をたっぷり使用 ■愛鷹牛フィレのポアレ トリュフのソース...
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