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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...その8品の中で、ご紹介しておきたいのが…“ごぼうのポタージュ”と“フォアグラのポワレ”です(合わせて添付画像をご覧ください)。 *ごぼうのポタージュ* 生クリームのまろやかさと、ゴボウの独特な風味や甘みがうまく溶け合って、優しく滑らかな口当たり。…そして、そこに変化を与えるのがビターチョコレート(粉末状)。ただ優しいだけではない、ほのかに苦味の効いた風味には、一瞬にして虜となった。 *フォアグラのポワレ* 瑞々しくとろけるような食感…ウォアグラ特有のまろやかな甘みに...
...「グルメなんでも!(214)」[●日記●]こんばんは♪ 今日はふらっとはじめてのお店に 立ち寄ってみました シーフードのポワレ セットメニューで1,050円です (サラダ・オードブル・ドリンク・カレー付きです♪) ほろっと立ち寄ったお店だけど...
...”塩麹”が今年っぽい♪ 続いて前菜盛合せ。写真左から ◎根野菜のゼリーよせ◎グリーンサラダ◎ホタテのポワレ・ケイパーソース◎サーモンとほうれん草のキッシュ セットのパンはおかわり自由♪ そして楽しいお食事もクライマックス...
...主役の牡蠣の邪魔をしない絶品です。 ■魚料理 スズキのポワレ タイのトマトソース エビの下はリゾットになってました。...内容は、 オードブル7種盛り いんげん豆のスープ 魚料理(シタビラメのポワレ...
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