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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...② 真鯛のポワレ、ホースラディッシュと新玉葱、柿酢発酵つくし 前菜は真鯛のポワレを春の野菜とともに。 ここからワインはボトルで通すことにして、...当然ながらシャンパーニュとの相性は最高です。 ② 赤ばい貝のポワレ 密柑と熟成胡椒 前菜は彩り鮮やかな赤ばい貝のポワレ...
...■スペルト小麦を使ったイカスミのリゾット ■鴨肉のポワレ 美味しくておしゃれでお安くて感じ良くて好きな感じのメニューでワ...お肉料理は悩んだものも鴨肉のポワレを選択、肉々しい部位から油の乗った柔らかい部位まで楽しめました...・赤穂の牡蠣のコンフィ 〜マーガオの香り〜 ・桜鯛のポワレ 〜生海苔のスープ仕立て〜 ・ヤンソンさんの誘惑...
...添付のホイップバターもフワフワです。 肉か魚を選ぶので被らないよう別々にオーダーしてシェアしました。 魚は舌平目とホタテ貝のポワレです。...
...■トリュフとフォアグラのパイスープ ■千代幻豚の生ハム ■オマール海老のポワレ ■牛タンシチュー ■ワイン ■アルザスワイン (ジョスメイヤー)...魚料理は鯛のポワレ...
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