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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...これはなかなか面白かった。 次はジャガイモの冷製スープ。クラシックなものであるが、外さずにおいしかった。 でメイン。フィレ肉のポワレ。よ...
...もう半身の方はバターを使ってポワレにしてみました。...鯛はいつものごとく半身は姿造りで頂いています。 後の半身は今回はポワレにしてみました...
...まろやかで素材とうまく調和していた。 前菜2(若鶏のロースト、白身魚のポワレ) :若鶏は柔らかくて火入れが上手。 また、若鶏自体の品質がとても良く、鶏ってこんなに美味しかったっけとあらためて思わされた。 白身魚のポワレは魚の種類は鯛かと思われるが、こちらも鯛それ自体がとても味が濃く...■入口 ■冷前菜(スズキのカルパッチョ) ■温前菜 ■若鶏のロースト ■白身魚のポワレ...
...■ランチデザート アップルパイ ■ランチ ハンバーグ ■ランチ 魚のポワレ ■ランチ ニョッキ ■ランチ チヂミ サラダ ■ランチ前菜...パンは、2種類。クルミ入りのバケット、松の実のフォカッチャ。 メインのお魚は、鯛のポワレ...
...680ランチ/ヨモギパン&玄米パン ■¥1,680ランチ/メインの「ハマ鯛のポワレ 柚子と木の子のソース」 ■¥1,680ランチ/デザート ■レストラン・外観...特に、この日のメインは「はま鯛」と言う初めて食べる魚のポワレでしたが スプラウトやイタリアの菜の花なども使用して 見た目春っぽい華やかな感じで...
...■グリエールチーズのスペイン風オムレツ ■Main ■黒アンガス牛ステーキ ■イベリコ豚肩ロースのポワレ ■仔羊のロースト ■鴨のロース...
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