大磯・二宮のポーチドエッグに関するお店

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指帆亭

二宮駅 637m / フレンチ

目の前には海、素敵なロケーションで極上のひとときを。

3.50

41

3439

  • -
  • ¥4,000~¥4,999
  • 月曜日、火曜日
雰囲気、お料理、サービスとても素晴らしいです! 食材はシェフがこだわってご自身で仕入れて...by ネココーヒー(25)

...) -前菜 「季節の前菜」。 前菜は3種類の中から「ホワイトアスパラガスとポーチドエッグ プィネグレットのメレンゲ カルボナーラ風」という長い名のものを選びました。ドイツでこの季節にオランデーズソースでよくシュパーゲルを食べていたのが懐かしくて。 3辺を囲んだメレンゲの内側に野菜、ホワイトアスパラガス。これはオランデーズソースではなく、弱めのお酢で味付けされていました。この前菜にはお酢のサッパリ感が合います。ポーチドエッグはタマラーには堪らないトロトロの黄身...

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