湯布院のマグロに関するお店

...宿のオリジナルソースも良いお味でしたので、野菜はこちらにつけました。 お刺身は、九州はどこもそうですが、こちらのも新鮮です。鮪の中トロ、...

...美味しいのですが鶏めし保存会のほうが好きかな。 とり唐もとり飯もお店に寄って味が違うけど、食べ比べてみるのも楽しいです。 私はマグロのお寿司を買っていたので食べきれるかなって感じでしたが どれも美味しかったので家族３人でぺろりと平らげました...

...・マスカルポーネ・リコッタチーズのムース ・九重・夢ポークのパテドカンパーニュ フルーツを添えて ・びんちょう鮪のミキュイ ゆずバターソース ・大分県産卵の軽いスモーク 生ハムとグリッシーニを添えて チーズリゾットのグラタン...

...■自家製羊羹　■夕食セッティング　■食前酒と前菜　■生864円　■吸物、向付：鯛と鮪　■強肴：豊後牛しゃぶしゃぶ　■旬彩：鰹油煮アボカドソース...８．冷し蓋物 冷しのっぺい仕立て 鶏つくね 海老 岩蛸の旨煮 ９．旬菜 無花果の鮪生ハム巻きと鱧 黄味酢 花茗荷 海ぞうめん 防風 １０．食事 白御飯 赤出し...

...少しずつつまめるのが嬉しい。 日本酒と合いますね。 お造りは、竹を使った高低差のある 立体的な盛り付けが楽しい取り合わせ。 まぐろの赤身とネギトロ...

...帆立貝柱雲丹風味　■冷奴　■茶碗蒸し　■鯛、鮪　■山芋と海老の湯葉包み　■赤魚鯛のマヨネーズソース焼き　■豊後牛ステーキ　■あさり汁　■レモンシャーベット　■前菜盛り合わせ　■鯛と鮪の刺身　■山芋とエビの湯葉包み揚げ...帆立貝柱雲丹風味 冷奴 ・椀物 茶碗蒸し ・生魚 鯛、鮪 ・揚げ物 山芋と海老の湯葉包み ・焼魚...

...量は女性にぴったりなサイズでした。 もう少しまとまりのあるちらし寿司の様にしていただいたいです。 素晴らしい 夜も来たい 本マグロを捌いていた大将を 見てたら天然物のプレゼント その盛り付けは...

...■敷地内　■朝食　■先付　■クラフトビール　■桜素麺＆向付　■桜素麺　■向付（鰤＆鮪）　■煮物　■山女魚塩焼き　■白魚道明寺松葉蒸し　■甘味と果物　■メニュー...「桜素麺」 のお椀は、スープがなかなか美味しいです。 続いて、 「鰤と鮪の向付」 の登場...

...お造り 鯛と豊後まぐろ、たこ は、塩をつけて 野菜は黒大根とかぼすとレモン 八寸 (三角粽寿し 野菜カステラ 海老芝煮 鮎昆布巻き 鯛真子旨煮) 豊後牛鍬焼 サイコロ状に切られた豊後牛に色とりどりにピーマンとパプリカが載せられています。お肉は、柔らかくて美味しかったです。 筍と鶏の青朴葉巻き 朴葉味噌の香ばしい味 茶碗蒸し 漬物盛り合せ オレンジとキウイのゼリー寄せ 3泊4日の旅行でしたが、3日とも鯛の刺身を食べましたが、ここのが一番おいしかったです。 豊後マグロは...

...お店の方に聞いたところ、大分では白身だけでなく、マグロのような赤身にもレモンを絞りますよ、とのこと...いただきました(@￣ρ￣@) お刺身 甘海老 美味しかったょ〜 他のイカ、マグロetcは ホテルなので やはり鮮度は良いですぅ(*☻-☻*) 卵蒸しと言われた...

...◯ご飯 味噌汁（昆布 葱 木綿豆腐） ◯ローストビーフ ポーチドエッグ ポテトサラダ 甘鯛 鮪 筍蓮根わかめ さつま揚げ きんぴら 焼き辛子明太子 蒸し野菜 サラダ（梅ドレッシング） チーズフライ（ラズベリーソース）...

...今回はお昼のランチ（お肉）のコースをオーダーしました。 今日（2010/04/28）のその時々の一皿は豆腐のマグロのせでした。 見た目も...

...■甘味 抹茶のムース　■メニュー　■朝食　■牛の時雨煮・鮪の琉球（醤油漬け）・ゴーヤ・明太子・自家製のからすみ・切干し大根...おおはし和朝食 ◆八寸 ・・・鮪ユッケ・お浸し・ポテトサラダ・じゃこおろし・味噌・焼き茄子...料理の内容は以下の通りです。 ・牛の時雨煮 ・鮪の琉球（醤油漬け） ・ゴーヤ ・明太子 ・自家製のからすみ...

...■フロント前　■フロント脇の個室　■温野菜サラダ　■お浸し　■鮪刺身　■温泉玉子　■ご飯（大分コシヒカリ）・味噌汁　■サービスのコーヒー　■スープ鍋　■肉　■蕎麦1　■蕎麦2　■鰻　■朝食のサワラ　■朝食のまぐろ　■朝食セット 亀の井別荘 休日に行くと...贅沢にマグロも出てきます 嫌な 酸っぱさのあるマグロではなく上品なカビのマグロです もちろん 本わさびつき...

...四題 紅参 生山葵 他）　■夕食：向付（柿のおろしあえ）　■夕食：向付（鮪）　■夕食：向付（縞鯵、平目のあさつき巻）　■夕食：向付（カマス炙り）...● 向付 季節の関魚 四題 紅参 生山葵 他 ・ 柿のおろしあえ ・ 鮪 ・ 縞鯵...

...黒胡麻の汲み上げ豆腐 鴨のロティにカマンベールマーマレードソース掛け 本鮪の炙りマスカルポーネのソースと共に 縞鯵と太刀魚の焼霜のお造り...追加で天ぷらなどもオーダーしましたが、なくても充分でした。 お造りのマグロの大トロや鮎の春巻きなど...

...器も素敵。　■お刺身：マグロ，シマアジ，クルマエビ，ケンサキイカなどなど。...器もまたまた素敵ですな。 お刺身も美味しかったですよ。 マグロ，シマアジ，クルマエビ，ケンサキイカなどなど...

...穴子の八幡焼　■御椀 蛤とアラの葛打ち　■造里 天鯛、かぼす鰤、甲烏賊、マグロ　■強肴 河豚の唐揚げ カボス　■変鉢 大分和牛ステーキ 彩り野菜　■食事...穴子の八幡焼 ・御椀 蛤とアラの葛打ち ・造里 天鯛、かぼす鰤、甲烏賊、マグロ ・強肴 河豚の唐揚げ カボス ・変鉢 大分和牛ステーキ 彩り野菜 ・食事...

...一から努力努力の連続だったんでしょう。 造里・「関鯖姿造り 桜鯛 鮪 車海老 烏賊 芽物あしらい一色」 まさかの関鯖！ しかもこんな豪華すぎる姿造り！ これいくらするの・・・？！ 一匹丸ごと関さばに・・・ 桜鯛、鮪、車海老、烏賊のお刺身。 生き生きと魅せ...蛍烏賊沖漬け」　■写真掲載承諾済み。　■造里・「関鯖姿造り 桜鯛 鮪 車海老 烏賊 芽物あしらい一色」...

...たたき牛蒡、鴨のロース、柏餅 面白いのがココア蒟蒻 湯布院サラダ、緑豆スープ 御造り、金目鯛が嬉しいが、鰤の血合いが多い、鮪、鯛 地鶏鍋...