銀座のマグロに関するお店

...いつものことだが、それなりのクオリティだ。 値段の差＝マグロの差でもあって、見るからに良。...中とろ四貫、赤身二貫、鉄火巻3個と玉子焼。マグロはおそらく天然物のインドマグロのようです...

...チメニューは「天然本まぐろ丼」１本。中とろ、赤身づけ、とろたくが乗っているそうです。 シャリは並み、少な目、大盛ができるそうですが、とりあえず並みでいってみます。 お茶を頂きながら、ご主人と他のお客様の会話に耳を傾けると そろそろ大間の鮪の時期も終わるので...#銀座一丁目 #京橋 #京橋ランチ #鮨たかあき #本まぐろ #本まぐろ丼 驚愕ランチサービス 銀座一丁目にある鮨たかあきさん初訪問...

...どんぶりがもう少し大きいとうれしいです。 マグロ最高に美味かった 2件目利用。 店内も綺麗でご飯もおいしく、普通に良かった。 まぐろはここで食べるに決めた！ 銀座は鮪をメインに商売する店も多いけど...

...鰹節と昆布を使った濃厚なスープ。唐辛子が入っても美味しい　■マグロ漬け丼　■濃厚魚介つけ麺 とマグロ漬け丼ミニセット　■海鮮丼　■イクラ丼　■イクラうに丼...■豆腐のふんわり揚げ　■島ホッケ　■エイヒレ　■鮭とば　■マグロとアボガドわさび和え...

...■黒ムツ　■北寄貝　■ずわい蟹の蒸し寿司　■生雲丹の小丼　■鮪の手巻き　■フルーツとカスタード　■うにたっぷり　■お味噌汁　■まぐろ 手巻き　■日本酒　■かに　■平貝　■牛肉　■赤貝のひもと貝柱...■中トロ／うにの小鉢　■スモーク肉寿司　■握り鮨　■鮪の手巻き寿司...

...うまーいっ(๑˃̵ᴗ˂̵)！！！ ＜鮪の赤身＞ 近海モノの上質な生マグロでしかあり得ないこの身の色、、、。...＜中トロ＞ むはぁ～ん、、、最高です(´Д` ) 先ほどのマグロの赤身があれだけ素晴らしいのですから想像はしていましたが素晴らしい...

...宗田節のジュレ　■剣先烏賊　■車海老　■鱒之介　■鰊　■本鮪の葱間七味焼き　■煮帆立　■特特穴子 白焼きとかんずり　■鼈 蜆出汁のまる鍋　■鮪　■中とろ　■鯖　■うなコーンドッグ　■紫雲丹...石鰈 甘鯛 鮫鰈 北寄貝 赤貝 金目鯛 毛蟹 若鮎 生本鮪中トロ 生本鮪脳天 小肌 牡丹海老 〆鯖 喉黒 馬糞雲丹 穴子...

...（通常3,780円→1980円） 【先付け】 マグロの山かけ、もずく酢、かぶとタラコの焚き合わせ、茶碗蒸し、...鯛の胡麻ダレ和えはコッテリ濃厚。脂のりのり中トロに、鮪ヅケは薄めだけどねっとり。 玉子焼き、は薄め甘くなく...■貝ヒモ　■玉子　■金目にぎり　■のどぐろ　■のどぐろ焼き　■まぐろヅケ...

...『梅肉の茶碗蒸し』 『鮃の昆布〆』 『春子』 『シマアジ』 『鮪赤身』 『鮪中とろ』 『小鰭』 『白甘鯛』 『真鯵』 『煮蛤』...■小肌　■スタッフ一同　■大間のまぐろ...

...炙りユッケ、牛タン有馬煮 南瓜ソース、季節野菜冷やし鉢、鮪とズワイ蟹の胡麻酢和え。 冷やし鉢は優しい上品なお出汁で...■メニュー　■●季節の前菜 ・大山黒牛 炙りユッケ ・本マグロとキンキ ・季節野菜の冷やし鉢 ・鰻の山椒煮　■鰻の山椒煮 九州産。　■白子も入ってました。　■本マグロとキンキ...

...が 大量にかかっていますが、丁度いい塩加減♡ ・極上南鮪食べ比べ（大トロ＆中トロ）◎◎ 臭みも無くて、か～なり美味しいマグロですね (^^♪ ・たち茶碗蒸し◎ 「たち」とは鱈の白子の事で...ぎり 鮪の大トロ・中トロ食べ比べ...

...鱧のうま味が重なる。 つくりは、鱧の湯引きと焼き霜つくりに、鮪の赤身。 焼き霜にされた鱧は、ほんのりと甘く、ワサビを乗せ、土佐醤油を僅かにつけ、梅肉をつけていただくと、淡白な鱧の味わいが豊かになる。 赤身の鮪も軽く脂がのっていて美味しい。 そして...吹寄、雲丹真薯、鈴子、炙鱧(山葵醤油)、松茸雪洞、黒鮪と間八の造...

...こちらの大将のおすすめは大間のマグロ。 大間からの鮪をしっかり引いてきています。 そんな大将が握る一貫目は、もちろん大間の鮪です...

...■仔羊グリル　■霧島豚肉のグリル　■大山鶏モモのグリル　■北海道産合鴨のグリル　■【PESCI 】　■生カジキマグロのグリル　■本日の鮮...

...運良く滑り込めたラッキー感が増す。 本鮪ねぎま鍋がお気に入り。厚切りレアな鮪はもちろんのこと...子持ち昆布 お造り 鯛と鰤と甘海老のお造り 本日の一品 鮪の葱鮪小鍋 自家製カニクリームコロッケ 単品追加 ホッキ貝のなめろう...

...234kcal/P…33.6g/F…11.2g/C…0.9g 1,880円　■カジキマグロのオーブン焼き 特製ソース添え 243kcal/P…27.0g/F…15.7g/C…0.8g...

...バラエティーに富んだお料理をご堪能下さい。　■GOLKA特製 漬けまぐろのひつまぶし 鰹節に漬け込んだ出汁醤油でマグロを和え、お好みの薬味と一緒に。 最後には熱い出汁をかけてお召し上がり頂く〆の一品...相性抜群のシンプルな一皿。　■漬けマグロとアボカドのマリネ 山葵を入れた和風マリネにアボカドを加え 味を引き立てました...

...■ナスの前菜　■トマト系のスープ　■マグロとアボカドのパスタ　■メインの鯛　■デザート　■お水のグラスがシリコン製　■だ、大根！？　■イ、イタリアンだよね！？　■これが前菜(*_*)　■紅はるかのポタージュ、ゴルゴンゾーラ　■前菜の盛り合わせ　■大間の鮪タ...ただオーダーの際に鮪のタルタルも食べてみたいと言ったところシェフに伝えてくれたようで 盛り合わせの中に入っていました...

...近畿大学水産研究所 銀座店 』（和歌山で近畿大学がマグロの完全養殖に成功しており、そこで生産された養殖マグロを使ったアンテナ・ショップ）に行ってみたつもりが...近大マグロさんのお隣にあるお店で...

...今回は『スペシャル神戸牛但馬玄(たじまぐろ)赤身コース』をいただきました。 内容は以下の通りです。（少し感想を書きました。） ○牛佃煮 ...