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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ランチでこれだけでも食べに来たいレベル。 ・海老とマコモダケの海南醤炒め 1,600円 →カラッと揚がった海老のフリットとマコモダケを、豆板醤やコチジャンで炒めた一品。マコモダケのシャキッと感が良いですね〜...
...銀杏とともに串焼きに。発酵させた完熟ピーマンのソースと。藻塩とマダガスカルの胡椒を添えて。 【マコモダケ 羊 サルシッチャ】 羊を1週間マリネして作ったサルシッチャ、ルッコラサラダ、藤枝産マコモ茸を添えて...
...まずは生ビールとスパークリングで乾杯。 ゆっくりと進められるコースの滑り出しの前菜はローストビーフ。マコモダケが添えられています。 ホースラディッシュの辛い風味とシャキシャキとしたマコモダケり食感が期待感を盛り上げてくれます...
...◇赤カボチャの鶏肉はさみ揚げ はじめての感じ 衣が薄かったらもっと味わえたかも ◇マコモダケ 食感がしっかりしていて良かったです ◆かき揚げ(天丼 または 天茶) ◇天丼...・マグロの頭肉の煮凝り ・メヒカリ ・海老芋 ・さばふぐ大葉包み ・(不明) ・マコモダケと銀杏 ・かき揚げ天丼...
...○金目鯛のチリソース煮 ○油麦菜とマコモ茸の炒め物 ○ミニトマトきくらげの蒸しスープ ○太刀魚の春巻き...■⑦ 手羽先、冬瓜、平茸の蒸しスープ ■⑧ 青梗菜とマコモダケの桜海老XO醬炒め ■⑨ 太刀魚+ 豆豉(トウチ:発酵調味料)...○小鯵中華風サラダ ○伊勢海老チリソース ○空芯菜とマコモダケ ○河豚とヒラタケの蒸しスープ ○マグロの頬肉の春巻き...
...●Bコース ¥5500 ◆サラダ 長谷川農園さんのマッシュルームに赤玉葱のドレッシング ◆前菜1品 ・ごぼうのバルサミコに ・マコモ茸の生ハム巻き ・牛タンオムレツ ・ピクルス ・青海苔とホタテ入りポテトサラダ ◆スープ ・茄子とアンチョビのスープ...
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