ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「サバのぬか漬けあぶり」 「白身魚のおろし煮」 「ばとうの薄造り」 ばとう? 調べてみると、「マトウダイ(的鯛)」という魚らしい。 未経験のものは経験してみたい。 しない後悔よりも、してみた後悔のほうが納得するもんね。 綺麗に盛り付けられた、我が「ばどうの薄造り」到着。 白身のそれは、モチっとして程よい弾力が有り、淡白でありながら奥行のある味わい。 これは当たりです! 刺身盛り、そしてこのマトウダイ...
...最後はばとう(萩産)200円。 ばとうって攻殻機動隊のあのバトーを連想するがそうじゃなくマトウダイのことだそうだ。 高級魚だってのは知っていたが瀬戸内ではほとんどお目にかかれない魚なので初めて食べたのだがナントコレ、今が旬のキモ添えだ。 ハッキリ言ってのどぐろよりもマトウダイのほうが遥かに旨かったわ...
...と聞かれたが、ヒラマサも山陰の旬の魚なので全然オッケー。ヒラマサ、バトウ鯛(マトウダイ)、赤えびの三点盛り。透明なガラスの器に盛り付けられて見た目も綺麗。 ヒラマサは見た目も味もブリに似た魚で天然らしいさっぱりした脂乗り。マトウダイも旬の時期...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
閉じる