銀座のマトンに関するお店

...たしかに新鮮な肉なので生っぽくても食べられるが、僕はやはりある程度焼いた方が好きだ。マトンでなくラムでもそれなりの羊臭はするのだが、ここ...

...■れんと（黒糖）　■佐藤 黒（芋）　■ジンジャーハイボール　■コークハイボール　■あづまジンギスカン定食 厚く切ったマトン肉を特製のタレに漬け込んだ北海道厚真町の名産...

...選んだカレーはマトン、チキンバターマサラ、南インド風海老カレーです。どのカレーもそれぞれの個性がきちんと立っています。南インド風はサラッとした水っぽい口当たりで味はスパイスがきいています。マトンはコクがあり、チキンバターマサラはまろやかな甘さがあります...チキンカレー、マトンカレー...

...下のものを注文しました。 ■前菜 サライサラダ(はみちつのスペシャルサラダ) 950円 ■メイン シシケバブ(マトンの串焼き) 1800円 ■摘み アフトポットカブルマ(タコの炒め物) 1400円 テレヤールカリデス(エビと野菜の炒め物)...

...■ララ・マトンしっとりとローストしたラムチョップと...■ララ・マトンしっとりとローストしたラムチョップと...全ての料理でスパイスが使われているが、辛くはない。前半のマトンの何か笑や終盤のビリヤニではいわゆる食べ慣れたインド料理(めちゃ...

...此方では熱々でいただける。 ■本日のお肉（マトンの炒め物）：甘さと辛さが調和しており、カレーとは違った美味しさ。マトンは少しかためだが...ミートの本日のお肉がマトンのグリルだそうなので...

...かとかアレッピーに近い味付けはどれかと訊いても要領を得ないので、マトンカレー（1920税別）で実力を見ることに。 テイクアウトを主目的にビリヤニは、先ずは同じマトン（1760税別）。 マトンカレーは...

...■卵のカレー　■ケララエッグロースト ゆで卵を炒めたカレー　■マトンカレー　■マトンスカ インド・マラバル地方とゴア地方のスタイルを組み合わせた、ドライなマトンの料理...

...塩、レモンである。 臭みがない初めて食べた羊肉の衝撃を実感するにはディナーがおすすめだ。 ちなみに、ラム、マトンしか知らなかったのだが、...

...ウンマイ、文句無しっす。 焼餃子は、元不二子嬢曰く『羊かも』とのこと。 確かに豚肉ではないし、合い挽きでもなく、牛のランプかマトンかな？ 本場の香り溢れる五香粉に魅了されながら...

...ダブルコンボでカレーの2種類目は、 デリーの定番のカシミール（マトン）で。 カシミールもたいていチキンをセレクトするのですが、 この日は珍しくマトンで。 プレミアムベンガルカレーは辛さは控えめながらも肉が美味い...店内の奥の席に通してもらい、カシミールカリーのマトンを食べました...

...脂身も残っていてジューシー。マトンは大ぶりなのが３キレ。好みの北インドのマトンカレーでした。 ・シェフスペシャル 6月 チキンカレー...パラクパニール、マトン...

...鴨舌炒めと山羊の冷菜 です。どちらも味付けが美味しいっ。鴨舌はクセ無く、山羊は野性的な味わいが有ります。マトンより、より野性的な感じ。 ...

...1400円 ⇒お野菜の甘さが伝わってきました ハンギ(マオリ伝統のおもてなし料理) 3500円 ⇒マトンは苦手ですがハンギというお料理はお肉が 塩漬けになってて臭みもなく美味しく頂くことができました...

...可もなく不可もなくですが、決して対応が良いとは言えないです。 【備考】 平日＆週末カレーランチメニューの他に、 トルコ風マトンカレーとキーマカレーの期間限定メニューあり...

...あと緑のちょっとクセのある葉物（なんだろ？ターサイとか？？）、パクチーがしずんでる(°°)！ 肉はマトンのような野性味あるお味。 スープ...

...枝豆、干しブドウ、ブルーチーズのカナッペ、ナッツ 前菜の盛り合わせ トマトのジュレ、アジのカルパッチョ、ニュージーランドのマトンの生ハム...

...ただし、新鮮なマトンにはクセが少ないので、なるべく新鮮な肉を選ぶと良い。ラムに比べて見た目にも赤みが強いのが特徴です。マトンに「Lカルニチン」という成分が含まれている。 ▪️ラムとマトンの大きな違いはその臭みや味にあり...

...赤身と適度な脂身のバランスも素晴らしく、一時の間、理性を忘れる旨さ。 今回使用されていたのは14ヶ月の極浅マトン。ラムとマトンの両方の良さを合わせ持っているそうです...

...ドラ・マトン・ヴェプドゥ　■2013.1 パニール・ティッカ　■2013.1 マトン・シーク・カバーブ　■2013.1 タンドゥーリ・ゴビ　■2013.1 ラム・チョップ　■2013.1 マトン・クルマ（左）...