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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■大吟醸海舟散人 生酒(グラス1,815円) ■糀でマリネした水郷赤鶏のロースト 落花生のヴィエノワーズ...銚子 戻りカツオとセルヴェル・ド・カニュ 発酵ベリーとビーツのマリネ は、塩、ショウガ、エシャロット、オリーブオイルでマリネし...
...■ガラス張りの別邸もあって… ■入り口はこんな感じで迎えてくれるんです。 ■離れのカウンター席 ■サーモンのマリネ ■中華弁当コース ■...
...真鯛のマリネとアボカドのカルパッチョ ■山梨の白ワイン...プチトマトのカプレーゼ、タコとカリフラワーのマリネ、イカと野菜のプルスケッタ、フリッタータ、魚のマリネ...
...前菜盛り合わせ☆ ・香取市産ラディッシュ ・銚子産目鯛 ・フルーツトマトのマリネ ・リコッタチーズ ・香取市産新玉ねぎの冷製スープ ・イタリア産ハム の盛り合わせ...ご馳走さまでした。 ◯アミューズ 左から「プチトマトのコンポート」「秋刀魚のマリネ」「カボチャのスープ」 ◯冷前菜 「小鹿のカルパッチョ クラッシックスタイル」...
...■天然酵母の自家製パン(蓬とプレーン) ■平目のマリネと野菜のバトネ、柚子ゼリーがけ...すが・・・メインにたどり着くために1個ずつでガマン(;´∩`) マリネとサラダもドレッシング美味しいです。 このコース...お野菜の下にはホタテ、白身魚のマリネ...
...冷酒を1本飲みながら待ちました♪ 地酒の超さっぱりタイプ、食前酒にはちょうどいいかもしれませんね! お酒と一緒に出てきたタコのマリネが酸っぱくて咳き込みました^^; (後で有料だと発覚・・・普通ですかね(苦)) 待望の鰻~お重からはみ出していますヽ(^...
...秀麗豚を使用した甘めの味付けのガパオライスです。 ■ローストビポーク丼 1日マリネしてじっくり焼き上げたローストポークを...最後に粉チーズを炙って香ばしく仕上げてあります。 ■キャロットラペ(にんじんのマリネ)...
...■ムルソー ■自家製蕪大根のブランマンジェ、ボタン海老のマリネ ■ツブ貝とキノコのブルゴーニュ風 ■鰹のカルパッチョ...イベリコ豚のスモーク ■アミューズ 魚のテリーヌ ■手長エビのマリネ ■アイナメのポワレ ■海鮮のスモーク盛り合わせ...「自家製蕪大根のブランマンジェ、ボタン海老のマリネ」(写真) 脱皮したてのボタン海老はプリプリ感がたまらない...
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