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※2015年12月14日時点での点数分布です。
世界最高峰のトリュフをまるごと堪能、厳選した極上のトリュフを一粒お選びください!
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...香ばしさが出て実は美味しいですよねー しっかり焼いてあるのに、ふわふわ!トマトソースが美味しい✨ ■アミューズ サーモンのマリネ、セロリ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限引き出す
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...サゴシはサワラの幼魚。サゴチとも言う。 マリネして60℃の低音スチームでゆっくり手を入れ、炙ってしっとり仕上げ。 フルーツトマトのソースはエシャロット、ケッパーが入ったソース。 マリネは水茄子、鎌倉トマト、胡瓜、ラディッシュ、それぞれに手を入れ...伺いました。 1,長崎産鰤のカルパッチョ 聖護院蕪のマリネ 金柑のソース...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
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...■カンパチのカルパッチョ ■蝦夷鹿のドライ熟成をマリネしたもの 案納芋のソース ■カボチャのフラン...口の中で蕩けながら味わいが残る。香草のマリネな感じ(笑)がメインを旨く下支えしているのかなぁと思ったり。...二皿目は、 蝦夷鹿をドライ熟成させてマリネしたもの...
...■チーズ三種盛り ■真鯛のロースト ■白味噌でマリネした牡蠣のソテー 春菊のソース ■特選牛ステーキA5 フィレ...・セカンド: 真鯛のロースト 白味噌でマリネした牡蠣のソテー 春菊のソース ・メイン: 特選牛ステーキA5...お刺身形状のもの以外に、らハーブ、野菜と、タタキ風にしたマリネも添えてあり...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
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...奥がホタルイカと菜の花のマリネ、ツナとパプリカのマリネ ■メバル、アクアパッツァ、オマール ■兎のラザーニャ、イタリア産の生ハム、グリンオリーブのマリネ...
...2010 ■あさつゆ ■紫鈴(りんどう) ■オリーブのマリネ ■Rindo ■オマール海老のタルタル ■鯖のマリネ ■オーロラサーモンと帆立 ■yui ■葡萄牛...新玉葱のドレッシング ■軽いおつまみ ■紫鈴小箱 ■オリーヴのマリネ...
...★前菜盛り合わせ オムレツ、きのこ・パプリカ・茄子・ズッキーニなどのマリネ、イワシのマリネなど。 お酒が進む、ややしっかりとした味付け。 ★花ズッキーニのフライ...まずは、ANTI2種類。 盛り合わせ!!いわしのマリネがとっても美味しかった...
...■Jamon! ■アンチョビポテト ■いわし マリネ ■つぶ貝のニンニクオリーブ炒め ■しらうおのガーリックオイル煮 ■チーズのパエリア ■イカ墨のパエーリャ ■白身魚のカルパッチョ(お魚の種類は失念) ■アジと焼きナスのマリネ ■小海老のにんにくオリーブ...■イベリコ豚ロースの串焼き ■タコとぶつとセロリ 塩昆布マリネ...
...・3,050コース ■日替わり前菜7種盛合せ 1)オリーブのマリネ 2)自家製レバーパテ 3)パルマ産プロシュート...◆◇前菜7種◇◆ ・オリーブのマリネ ・岩中豚とフォアグラのテリーヌ ・パルマ産プロシュート...前菜7種 ※日替わりでメニューは一例となります。 ・オリーブのマリネ ・岩中豚とフォアグラのテリーヌ ・パルマ産プロシュート...
【広尾8分】日常に遊び心を加えたい洒脱な大人が集うバー【PARABOLA】
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...その日オススメのオードブルやメイン料理。メニュー外のものもございます。ご要望お伝え下さい。 ■旬の鮮魚と野菜のマリネ その日オススメの食材をベストな組み合わせで...
...mer -魚介の前菜- ■西洋風シメサバ ギリシャ風の野菜のマリネ添え ■■Viandes -お肉の前菜-...1400円 ◆前菜(サラダ付き) ・本日の鮮魚のマリネ、グレッグ 600円 ・本日のシャルキュトリー盛り合わせ...甘味が凄くあってこれも美味です。 前菜のタコのマリネはタコがプリっプリでした...
今月は『長崎県五島フェア』を開催◆フレンチ×SDGs◆一軒家レストランでゆったりお食事を
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...【北海道産帆立貝のマリネ】 貝殻をに盛られた大きな帆立 マリネは珍しいですね 帆立のムースとコンソメジュレで...キャラメルクリーム添え ■栗のクリームブリュレ、果物のマリネ...
...前菜、パスタ、肉料理というシンプル3部構成のなかから、イワシのマリネ、ムール貝メインの少し辛いトマトソースのスパゲティ、そして松阪豚のローストを頂いた。イワシのマリネは円やかなマリネ具合...
...お料理は、アラカルト。 おつまみ(レバーペーストやマリネ等)から、パスタやメインまで、 気分に合わせて使い分けができると思います。 ポーションは2人分を想定、とメニューにもありますが、本当にそのとおり。 秋刀魚のマリネも、かなりの量ありました。...■前菜/antipasti ■厚切りサーモンのマリネ ディル風味...
広尾駅5分◆本場で研鑽を積んだシェフが織りなす本格イタリアンや炭火焼を堪能する、温かな空間
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...5,000円 ・夏の便り(ゴールドラッシュの冷製スープ) ・ROTONDOからのささやかな贈り物(夏野菜のテリーヌ、プチぷよのマリネ、レ...
...レバーペースト、自家製ハム等 ■自家製ピクルス ■ルッコラサラダ ■本日の野菜マリネ ■本日のスープ ■フライドポテト目玉焼きのせ ■チーズ盛り合わせ...定番だという前菜の盛り合わせ。真ん中にあるのは、意外にもサヨリのマリネ...
...そしてスパイシーなチリが抜群にマッチ。 『 ポークタコス 』 豚の頬肉をメキシコ産のチリで漬け込んだもの、そこにオレンジとマリネを入れてマリネして美味しく仕上がってます...
...■シマエビのマリネ ■ロゼールの仔羊香草焼き ■入口付近 ■メニュー...■フロマージュブラン ペドロヒメネス ■キルシュでマリネした苺のタルトレット ■バジルを合わせてくるところがさすが…...香草バターとつぶ貝が好相性。 ◆北海シマエビのマリネ バニュルスヴィネガーのジュレ...
...究極のオカズ パン。表現が難しいがサクサクしっとり。 ・北海道産ホタテのセビーチェ 甘みたっぷりの新鮮ホタテのマリネが赤いビーツ とリンゴのサワークリームソースに浮かぶ...
...・Vegan ビーツのフムス、スモークババガヌッシュ、マブチャ、オリーブマリネ、ピタパン、季節の野菜 ■ハーブとレモンでマリネしたオリーブ ・Vegan...
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