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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...”栗 カシス ローズヒップ” アンベール(1920年創業の栗の加工製造会社)のマロンペースト、ラム酒風味のババ、 栗、ピーカンナッツ、土台に硬く固めたメレンゲ生地、その中にカシスのアイス、 ミルクチョコレートを突き刺して、お皿にはローズヒップソースをグルグル巻いて。 フレンチのデセールは色々な食材を組み合わせるので合う合わない分かれるのですが、 これは進化型モンブランとして評価したくなる美味しさでした。 甘くて濃厚なマロンペーストと甘酸っぱいカシスのアイスが合います...
...トップから、フランス産と国産マロンクリームペーストで作ったチュイール。モンブランクリームにはフランス産マロンペーストとマロンクリームにコニャックを入れたもの...
...その上に生クリームとマロンペーストが絞られてます。マロンペーストはドレスのレースのように波状に絞られていてそこにかかってる粉糖がより波状の線を際立た...一部特筆して感想を述べておく マロングラススイーツ…モンブランのようなマロンペーストを柔らかめのワッフルコーンで包んだ品...
...結構ボリュームあるねー! 構成はバニラアイスにマロンペーストと乾燥メレンゲとキャラメルソース! 周りにカシスのグラニテ! お皿の周りの粉は全てシナモン! カシスのシャーベットは冷たくマロンペーストとバニラアイスを添えて食べるとめちゃくちゃ旨い!!...・甘くないシャンティクリーム ・砕いたマロングラッセ ・マロンペースト ・バニラアイス ・キャラメルソース ・サクサクのメレンゲ 周りにカシスのグラニテを敷き詰め...
...in NYC ニューヨークマンハッタンの高層ビルをイメージ。 フランス産のマロンペーストに、土台はメレンゲ。 特徴的な形状ですねー。マロンはねっとり甘み強め。 が...500円 酸味の効いてます ねっとり、濃厚 美味しいです ③モンブラン 650円 マロンペーストがねっとり かなり甘味の強いケーキです これは私には甘すぎかな...
...■モンブラン(160円/税別) デニッシュ生地にたっぷりのマロンペーストと栗の甘露煮が。 デニッシュ生地はしっとりサクサクで、バターの風味豊か。 そしてペーストの下には濃厚なカスタード! カスタードはマロンペーストと比べると甘さは抑えられているため、味が対立し 合うことはありません...★マロンデニッシュ 300円税抜 マロンペーストをデニッシュ生地で包んで焼き上げたマロンパイ...
...on お皿 ■インストラクションの紙 ■季節限定プリン オズ(栗&ナッツプリン)400円外税 (卵・牛乳・生クリーム・砂糖・マロンペースト・ヘーゼルナッツシロップ・洋酒)...
...クレープ生地に粒状のマロンとホイップクリームをはさみ、幾層にも重ねた見るクレープ。 仕上げにマロンペーストを練り込んだホイップクリームとカラメルソース...
...完熟の甘ぁ〜いメロンで、至福のひとときでした。 めちゃくちゃ悩んだ結果、やっぱり華やかなパフェをチョイス。 濃厚プリンとマロンペーストに負けないぐらい甘いメロンと...
...なので味のみの評価です。 ◆生どら焼き マロンクリーム ホットケーキみたいなふっくら食感と味の生地で、生クリームとマロンペーストをサンド。 生クリームはさっぱり、マロンペーストは和栗の味がします...
...(プティフール付き) お店の名前の付いたロールケーキは完売とのことで、モンブランを。 これが本当に美味しい♡ まずは上から。マロンペーストと言うよりは口当たりの柔らかいマロンクリーム...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
31969人
...お次がモンブラン。 メレンゲの台座にマロンペースト。このマロンペーストが、フランス風なパンチの効いた味...こんな味のブリュレが大好きです。 シャテニエはマロンペーストが美味しくて...
食べログ アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店
39292人
...サクリサクリとしたアクセント。 こってり甘くてほろ苦なチョコレートソースも。 そしてカスタードクリームとマロンペーストもどさっと重なりごったごったな層に。 マロンペーストはモンブランクリームより栗度は高くてラム酒は控えめ...
...メレンゲ専門店なので、インディヴィジュアルのミニも注文。 一つは季節限定栗を使ったもの、もう一つは定番メニューから。 マロンペーストとメレンゲ...
...そしてマロンペーストを重ねるタイプのもの、評判通りの美味しさで、デザートメニューの中でもピカイチ。ここまでお料理を楽しんだ後であるにも関わらず美味しいと思えましたので、これだけをいただく時にはさらに喜びが増したのではないかと思うほど。店舗で販売されているのと同じサイズのものをいただけて大満足、エドモントのモンブランの美味しさを知り、これはまた買いに来ようと思いました。 この他、栗のマウンテン(デニッシュパンの中にマロンペーストは入ったもの)も提供されましたが...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
46110人
...カラメル味の大きなメレンゲの上に、甘く柔らかいマロンペーストと無糖の生クリームが重ねられ、 トップには、固めのマロンペーストが絞られています。 さくっとした食感の土台とマロンペーストと生クリームの組み合わせは...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
23065人
...何個でもいけちゃうケーキです! モンブラン(460円)☆ 昨日に引き続きモンブランも♪ 中を割ると・・・ メレンゲ、マロンペースト、ラム...
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