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口コミ・お店の情報に「ミキュイ」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...どれも美味しい。 居心地もよくいいお店でした。 また行きたい。 サーモンのミキュイ、サーロインステーキ、サフランやパプリカで炊き上げたお...
...■Pouilly Fume ■メイン魚：48日熟成のサワラのミキュイ ■渋めのコートデュローヌ ■白子のソテー...鮮魚を1か月以上熟成するのもすごいが、それを絶妙 な火加減のミキュイで仕上げている...前回もいただいたが特殊な製法で熟成させたもの。それをレアなミキュイに 仕立ててある...
...アルコールのつまみ感覚になってしまいました。 シマアジのミキュイ(半生)な感じが良かっただけにもう少し塩分控えめな方が嬉しかったです…歳なので。 ハタのクリームとブイヨンのソース方はやはりミキュイで、こちらは濃くなく丁度良かったです。 魚系の素材が良いですね。...マッシュルームの炒め パイ生地 噛んっ制度の高い一品 【蕪のピュレ シマアジのミキュイ 茄子 湘南野菜のサラダ】 シマアジ 蕪が美味しい 【小さいバゲット バター 塩】...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
RISTORANTE IL NODO
【鎌倉駅5分なのに隠れ家】【神奈川地産地消の他にはないイタリアン】
18768人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...一方、脂が乗った3年物は半生（ミキュイ）に火入れし、素材の旨さそのものを楽しませる。...それぞれの味を引き出している。 そして、3年アマゴはミキュイにして。 黄金いくら、渡辺農園のカボチャを合わせて。...・前菜1：3年アマゴのミキュイ アマゴ（こんなに大きくなるのですね...
...■ピトゥのパエリア ■アラシダ風ソバデアホ ■料理集合 ■パルミジャーノをかけた真アジのマリネ ■サーモンのミキュイ 菊芋のソース ■牛...
...カリカリふわふわで最高に美味しい ■タスマニアサーモンのミキュイ、トマト、玉ねぎ、卵のソース...■柑橘タルトとヘーゼルナッツアイス ■夜メニュー ■桜鱒のミキュイ ■コショウ鯛のポワレ ■豚肩肉コンフィ ■牛モツの大根煮込み...Cコースにしました。 前菜ー桜鱒のミキュイ 軽くソテーしたフェンネル風味 単品ー1300円...
...く調和している。 またメインは、魚料理はカマスサワラ。 お刺身でも食べられる程新鮮な素材に、わずかに火を入れたミキュイ。 これにシンプル...
...5.ほうじ茶とコーラ そのままである。コーラのスパイスとほうじ茶の香ばしさがなかなか面白い。 ・メジマグロのミキュイ メジマグロはまわりを炭火で炙ってあり中はレア...
...■かまくら岩塩シュー ■岩塩シュークリーム ■モンブラン ■ミキュイ・フロマージュ 断面 ■ショコラショー ■ミキュイ・フロマージュ ■内観 鎌倉 パティスリー雪之下の新店舗でヴィエノワズリーを♪...結構、混雑してるお店が多いのに、こんなに空いてるのが不思議！ 穴場なのかな ミキュイ・フロマージュ(680)とショコラショー(900)を頂きました...
...美味しかったのは"海老のミキュイ"のしっとりなめらかな半生仕上げ...前菜：オードブル6品盛合せ<人参のムースと海老のミキュイ-コンソメのジュレ/イベリコ豚のリエット-アーリーレッドのコンフィ/菜の花のロワイア...
...■グラスワイン 白 ■グラススパークリングワイン ■グラスワイン 赤 ■店内 ■メニュー ■飲み物のリスト抜粋 ■サワラのミキュイ菜の花サラダ...
...ジンジャエール ■2014/6 前菜 アオリイカのミキュイとコリアンダーのサラダ ■2014/6...⚫︎前菜《家内》 アオリイカのミキュイとコリアンダーのサラダ...・ノンアルカシスソーダ ・パテドカンパーニュ ・水ダコのミキュイ テリーヌ添え ・ショッコのマリネ ラズベリーソース...
...・自家製スモークサーモンのミキュイ 「ミキュイ」ってフランス語で「半生」という意味なんですね。 メインは、...■自家製スモークサーモンのミキュイ...
...■・全粒粉の自家製カヴァテッリ ケールとカリフラワー ■・全粒粉の自家製オレキエッテ 駿河湾の桜海老と菜の花 ■・三重 鰆のミキュイ 春菊のソース...
...全体的には辛口でこれも美味しい(〃^▽^〃) ・サーモンのマリネゴマ風味 トマトクーリー サーモンのミキュイにすり胡麻をまぶし、下には紫キャベツのマリネ、 サイドにはトマトのクーリー、えごまのソース、レッドソレルなどのベビーリーフ。 サーモンはちゃんと半生の火の通し加減で、いい意味でサーモン臭さが無く。 まぶしたすり胡麻がいいアクセントになって美味しい。 トマトのクーリーも付けて食べるとまた味変になって。 普段はサーモンのミキュイとかは選ばない傾向にあるのですが...
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