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口コミ・お店の情報に「ミキュイ」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...頂いたもの ✓ ミキュイにした自家製サーモンのマリネ ✓ 白レバーのムース ✓ 本日の鮮魚 サーモンはノルウェーの品質保証のあるブランドだそう それをミキュイ(皮目だけ焼いて...ドの最高品質のサーモンを使用したサーモンマリネを皮目だけ焼き上げミキュイにしました...
IL PINOLO 青山
【外苑前駅から徒歩３分■アラマンダホテル１階 】素材にこだわったイタリア料理×ソムリエワイン
7569人
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貯まる・使える
...お料理～【本日の一口前菜】：ファラフェルサラダ～ひよこ豆をボール状にしたものを揚げたおつまみ。 【前菜】タスマニアサーモンのミキュイ 【パスタ】3種類からチョイス...
...CAUHAPE このワインなかなか面白い。辛口ではあるが口に含んだ瞬間甘味を感じる。 そして、魚のメイン ・宮崎・鰆のミキュイ トマトのコンソメ 鰆の低温調理...
...ベルギー産キャビア ■26年12月 ラングスティーヌのミキュイ トビナンプール クリュスタッセの泡 ■26年12月...ベルギー産キャビア ・ラングスティーヌのミキュイ トビナンプール クリュスタッセの泡 ・蝦夷アワビのポアレ...色を合わせた「ラングスティーヌのミキュイ トビナンプール クリュスタッセの泡」...
...■レバーは比較的入れるけど遠火なのでしっとり。食べかけすいません。 ■名古屋コーチンレバー ■4cm角くらいの大振りカット。ミキュイ。 ...
...興味を持った何人かの友人と共に絶対に確実にうかがいます！ そのくらい、衝撃のロゼ。 そして、セコンドピアットは沖縄サーモンのミキュイ、さ...
...ソースは“シークワーサソース”ミキュイなイメージよりも、鮭身は焼き切った感じ。鮭の身には...飲み物つけて1人15000程度。 スペシャリテのアミューズは、サーモンのミキュイの上にビーツのモンブランがデコレーションされたもの...
Terres de Truffes, Tokyo
南青山の隠れ家でトリュフの魅力を満喫！心地よい贅沢感を感じるトリュフ専門店
29451人
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貯まる
...カリフラワーのムース、土に見立てたもので、その中にトリュフの塊が入っている サーモンのミキュイ、サマートリュフと熟成トリュフを振りかけて...
...◆桜鱒のミキュイ 桜鱒の表面を炭火で炙り焼きにして、イタリア風のトマトを使ったソース、筍、空豆があしらわれています。器、盛り付けから和をイメージしましたが、味わいは洋でした。ミキュイも炭火焼きからくる香ばしさが素敵でした。 ◆佐賀県産グリーンアスパラ...■熊本牛 ラー油みたいな生姜ソース 牛タンのサラダ ■秋刀魚 ■桜鱒のミキュイ...
...春の豆三種類 うどのピクルス 蕗の薹のソース ・バインナム 米粉とタピオカ粉を使った料理 ハーブ、マンゴー、アオリイカ ・鱒のミキュイ ビーツにスパイスを加えたソース 新玉ねぎにココナツを合わせたソース ・フォー かにしゃぶ...
...・チョップドサラダ ・ハムの盛り合わせ ☆ヒラメのカルパッチョ ☆イカのミキュイ文旦のヴィネグレットソース ☆鶏肉のフリカッセ ・ポテト ・蝦夷鹿 グジェールは...ヒラメのカルパッチョは さっばりとケッパーと。 イカのミキュイは 文旦のヴィネグレットソースで...
...私は自家製スモークサーモンにしました。 厚切りで、サーモン ミキュイのような仕立てです。 連れは、馬と鹿のテリーヌを選択。 夜のメニューには...燻製の香りが心地よくパプリカソースの優しい甘みが鱒によく合います。ミキュイみたいで美味しかったです...
...特に印象に残ったお食事は サーモンのミキュイとお肉 やはり、私は単純なようです笑 いただいたワインは 2009 Comtes...スープはお米と同じ生産者「伊達さん」の新玉葱でオリーブオイルも加えています。 ミキュイより強い火入れでサワラをフワッと変質させておりパサつきは感じません...
...■白子 金目鯛 ■足赤エビ 聖護院蕪 茄子 アメリケーヌソース ■アズキハタ（ミキュイな火入れ） セップ茸のソース ■蝦夷鹿 牛蒡 ■蝦夷鹿あっぷ...前菜・・・・・・・岩魚バターミルク 火入れが絶妙のミキュイ!! ふわっとした食感が素晴らしく旨い!! 前菜・・・・・・・穴子菊芋...
...アスパラは少し細め。定番キスは外せない。サクふわっ！ たらの芽のホクホクさと味わいがワインにピッタリ☆海苔巻きで半生のミキュイ状態？ 雲丹をはさんだ帆立は甘みも増してGood♪水茄子も天麩羅にしちゃうんだ！...
...・ますのすけ 2,500円 ・銀鱈西京焼き 2,500円 をオーダー。20分ほどして提供されました。 ますのすけは、ミキュイぽい部分もあり...
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