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※2015年12月14日時点での点数分布です。
居心地の良い空間で国産牛の旨味溢れる「ホルモン焼きうどん」を堪能!本場佐用町の味を広島で◎
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...レバーは、中がピンクの絶妙焼き加減で、 臭みもなく、美味しかったです♪ 作ってる途中で「よく焼きますか?」 と聞かれ、私はミディアムが良かったけど...
...カツは6等分されており、厚さは2センチ程 ほんのりピンク色ですが、 中心部分だけでなく、全体的にピンクなので ミディアムだからというより 元々こういう色のお肉なんでしょう 銘柄豚という事ですので...
...本日のワイン 赤・白 グラス 600円~ ボトル 2800円~(約7杯分) ■赤ワイン ■ネロモーラ イタリア ミディアム ボトル ■グ...
...(イタリア) グラス450円 ボトル1800円 ■ディアブロ カルベネソーヴィニヨン ミディアム (チリ) グラス500円 ボトル2000円 ■ピノノワール ゴーティエ ミディアム 赤いフルーツを思わせるエレガントな味わい (フランス) グラス600円 ボトル2300円 ■メルシャン アンサンブブル 藍茜 ミディアム 日本固有品種「マスカットベリーA」を使って...
...次にハラミをレア/ミディアムで食べました。脂がなくあっさり、さんちゅうと共に食べるとさらに美味しく。...お酒が進みます。ヒレ肉も自分の好みの焼き方でミディアムに上手に焼けました...
...一部二重にステーキがあります。 これはうれしい驚きです。 下のステーキ肉の方は薄いので上のステーキより火が通っていてミディアムという感じに 焼けていますがそちらの方が柔らかくおいしかったですね。 このお肉に関してはミディアムくらいにある程度火を通したほうがよりおいしいという 個人的感想です(単なる好みです) ステーキ皿には...
...女性には少し多目です。 肉は、サガリかハラミですかね。 ミディアム焼きで、とても柔らかく、肉厚で食べ応えがあります。...私のお肉はレアですね、妻の方はミディアムくらい火が通ってます… おそらくハラミ…いや...肉質はアメリカ牛らしく赤みの硬めですが、ミディアムに焼く事で柔らかく感じさせています...
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