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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...★具材 ミンチは台湾ミンチ風ですが甘さも強い。私は辛くなかったのですが...麺は自家製の卵未使用麺、 担々麺のミンチは三重県南牟婁郡御浜町の超高級豚肉の岩清水豚ミンチを使用しているこだわりよう...
...店内は、テーブル席が数席と、座敷が2つ程ですが、この日は平日にも関わらず満員でした。 私は『本日のランチ』を選択。この日はミンチカツでした。 メインのミンチカツの他に...
...流石地元に愛されているお店であっという間に満席になりました。 7分ほどで到着。 屋号の入った白い器には細麺、その上にはミンチ、ネギ、ニラ、海苔、魚粉に卵黄がのってあり美味しそうなビジュアルです! ★台湾まぜそば 箸とレンゲを使いようく混ぜて一口食べるとタレかミンチがかなり甘いですね。ピリからが後で来ますが甘い。あまり旨みは感じませんね。 コシ麺は細くコシがありますがタレとの絡みが良すぎて甘いタレに負けてしまっているのが否めない。太麺にすればよかったと後悔⤵︎ ミンチは台湾ミンチというよりそぼろ的な感じです...
...よく冷えた白い器には橙がかった白濁スープに細麺。 ミンチ、水菜、白ネギ、モヤシ、キュウリがのってありなかなかインパクトがあり美味しそうな盛り付けです! ★スープ しっかり胡麻ベースでクリーミーな濃厚な味わいに酸味を効かせており冷やしらしくさっぱりとしたあと味に辣油のピリ辛さが後を引きます。 ★麺 細麺ストレートで加水率高めでプリッとしており冷やしにはぴったりな麺です! ★具材 たっぷりこんもりミンチにはクラッシュされたナッツも入っており肉の旨味とナッツの風味と食感が楽しめて美味しい...
...選んだのは、とんぼしびの刺身と大根とミンチ肉の煮物。 紀州では、びんちょうまぐろのことを「とんぼしび」と呼びます。 もちろん紀伊勝浦産の生まぐろ。 六切れ入って600円。 煮物は200円です。 ご飯は小が100円、中が150円、大が200円。 味噌汁は100円です。 中ご飯と味噌汁をセットにしました。 これでオリジナル定食の完成♪ 胡瓜の漬物も一緒に出てきました。 今回はビールはお預けです。 もっちりとした食感のとんぼしび、ええ感じに炊き込まれた大根とミンチ肉...
...■豚カツおろしポン酢のランチ1080円 ・豚カツおろしポン酢 ・大根、大根葉と鶏ミンチの炒めもの ・イカとわけぎの酢味噌 ・サラダ ・漬物2種 ・味噌汁 ・ご飯...
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