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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■アサヒ蟹のコロッケと高知県産鮮魚のムニエル ■高知県産鮮魚のムニエル〜アメリケーヌソース〜 ■前菜5種盛り合わせ ■とらふぐの白子炭火焼...■白甘鯛と山菜のフリット ■オマール海老のムニエル...
【銀座エスコフィエ】元総料理長 東正俊が創る進化した古典フレンチ
3688人
貯まる・使える
...<Poisson>小田原直送鮮魚と白子のムニエル この日の鮮魚は真鯛。赤ワインビネガーの酸味がアクセントのトマトソースと一緒に、 ふわふわの身の淡白な真鯛が進みます。白子のムニエルも火入れが丁度よく、 クリーミーで濃厚な旨み。サクサクのパン粉...-Poisson- 小田原漁港直送鮮魚と白子のムニエル この日は黒鯛...
...) ■骨付き仔羊背肉のロティ ■エイのムニエル ■牛ホホ肉と牛中落ちの赤ワイン煮込み ■お食事 ■海賊パスタ...2 ■ジビエも用意できます ■ガトーショコラ ■エイのムニエル ■お通しのパン美味い ■グリーンサラダ ■生ハム!...これはこれで結構旨いです。ただし好みは分かれそう。 エイのムニエル 中々のサイズのエイヒレが2つ...
...砂肝のコンフィとキノコのサラダ ■150304 デザート ■150304 真鱈のムニエル マッシュポテト添え ケイパーとトマトのバターソース...150304/1253-1350 ⚫︎砂肝コンフィとキノコのサラダ ⚫︎真鱈のムニエル マッシュポテト添え ケイパーとトマトのバターソース...
...バルサミコソース 3皿のコースの中のメニュー ■フランス産フォアグラのロワイヤル、マデラワインソース ■根室産真鱈の白子のムニエル ■...
...そこにコリコリな豚耳が加わり、マスタード風味のさっぱりドレッシング仕立て! 白ワインが良く合います〜♪ 豚脳味噌のムニエル ちょっと断面がグロテスクながら定番の美味さを誇るコイツは ロゼとともに このロゼ...
...込み」まろやかな脂の香りにバターのロマンチックな香り♪「太刀魚のムニエル 青のりのソース」 週末は、こちらに伺おうと決めていました!...メインは、何種類かありましたが… ◆「太刀魚のムニエル 青のりのソース」の1行に 釘付けw 蛋白のようでいて、...さて、イトヨリダイは、 ポワレやムニエルでいただいた事はありましたが… “丸ごと”...
...です ! 洋食弁当の竹を注文。ハンバーグ・海老フライ・カニコロ・だし巻き玉子、今日はだし巻き玉子がなかったので代わりに鮭のムニエルがきた...
...■フグのバター焼きだって!新しい食べ方だなぁ〜。ムニエルみたいな感じかな☆ #フグ #バター焼き #河豚 ■鉄板焼き…!甘辛っ☆野菜もり...
...■モリモリ乗っけBENTO この日はチキン南蛮やおかずモリモリのBENTO。 ■モリモリ乗っけBENTO この日は肉厚の鮭のムニエルなどおかずモリモリのBENTO...
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