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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■柚子風味のクレームブリュレ ■ヨーグルトのムース サバイヨンとオレンジコンポート ■豚トロのグリエ ■真鯖...エビと白身魚のムースをカダイフで包んで揚げた物。外はカリッと揚がっていて、中は柔らかくてふんわり。エビと白身魚のムースも塩加減がちょうど良くて...
...この日のデザート盛り合わせです。チョコレートケーキ、パンナコッタ、セミフレッドの3種盛り。セミフレッドはムースを凍らせたアイスです。セミ...
...■ハーベストスイーツパーティー ■イチゴ&ココナツムース ■ティラミス(チョコフレーク) ■ハート・フレイズ、ハート・ショコラ ■ロール・ショコラ、ロール・ベリー ■フルーツサラダ ■焼きプリン、コーヒーゼリー ■マカロン ■杏仁白玉のぜんざいわらび餅添え ■ガトー・アップルパイ盛り合わせ ■チョコタルト、ミニカヌレ、マカロン ■クロワッサンサンドイッチ ■チョコショート ■栗&チョコムース...
...○モカチョコレートケーキ 帰京後頂いてみた。 濃厚なモカチョコレートの風味。 モカチョコケーキというよりも モカチョコムースっぽい濃厚さ...
...長くなりますが、メニュー詳細です。 【バンケットカジュアルボックス】 鶏もつのコンフィ パテドカンパーニュ 鳥レバーのムース ポークミラネーゼ 生ハムサラダ タコのカプレーゼ 鶏肉とキノコのフリカッセ ホタテ貝のポアレ 日替わりデザート ...
...桜のチップで自家燻製したベーコンなどをトッピングしたピザ。1400円 フルーリー特製スパイシーカレー 950円 チョコレートムース&ルバーブのムース400円とコーヒーなど 団体でしたので...
...リンゴのパイ(右) ■バナナとマンゴーのグラタン ■フランボワーズのムース(左) やわらか杏仁豆腐(右) ■ロールケーキ(上) あったかチョコケーキ(左)...という感じでした。 「バナナとマンゴーのグラタン」は、甘さが強い、ムースのようなシュワシュワしたカスタードクリームに...
...小布施堂*栗あんババロアさくら4postedby(C)バームクーヘン 上からさくらムース・ババロア・栗あんという構成。 小布施堂*栗あんババロアさくら5postedby(C)バームクーヘ 縦にスプーンを入れて食べました。 さくらのムースはふんわりとしていてしっかりと桜を感じます。 ババロアはとてもクリーミー。...北越急行と乗り継ぎ、直江津から十日町へ向かう車中でいただく。 上から、イチゴのムース...
...麺はちぢれ麺で太め。最近流行りの平ちぢれ二郎風剛麺と違い、程好い噛みごたえ。麺ののびに強いです。つけ汁気持ち甘めの煮卵もムース状態の黄身がgood...
...ールグレイスペシャルのムースで包みました。 感想 カシスクリームと紅茶のムース、アーモンドのスポンジ...チョコレートとパッションフルーツ ■古都の断面 ほうじ茶のムースと抹茶のムース...
...」と? 平日12:00ごろ訪問。 種類豊富で迷ったがこの日は究極のあんバターマスカルポーネを購入。 マスカルポーネのムースのような軽い口当たりのクリームと あんこ...
...最後にデザート。抹茶と長芋とほうじ茶のムース。このムースはなかなかいい。ムースは気持ち粘りがあるがほうじ茶の風味と相まって美味しい一品になっている...
...おっとっと、これからお客さんと打ち合わせなんだよなァ、といって今から替えてもらえるわけがないしからまーいいや。 とろとろムースの中に沈み込む鶏肉と...
...ベースはDOMORI社のホワイトチョコを使用したムース、外側の粉?のような物もホワイトチョコっぽいです。中心部は2層になっていて、それぞれヘーゼルナッツのムースと、グレープフルーツのジュレ。土台はタルトという構成です...フランボワーズとライチのムースの上に乗っているのはバラのクリーム...
...デザートはマスカルポーネのムースとガトーショコラにしました。 他にクレームブリュレがあって全部で三種類だったかな。 マスカルポーネのムースはあっさりしていて新鮮、ガトーショコラは…ガトーショコラでした...野菜もメリハリのある味わい。 マスカルポーネのムース ライチジュレがけ ふんわりとした芳香のムースで...
...その下に薄くキャラメルソースが敷かれ 中層は洋ナシのムースに所々果肉が埋まる 下層は柔らかいスポンジケーキ...中はムース?とイチゴジャム?とレーズン?プルーン...苺ミルクは苺のジュレ、ミルクムース...
...いや、蕎麦の香りだけど後味がなんとなくカフェオレみたいな感がする。先に食べたそばつゆの味が残ってる?舌触りはムースとババロアの中間的な感じ...
...その方が香りが立つような気がするのだ。そのかわり半分だけ。 「いちごづくしのムース」528円 つい甘いものを注文してしまうのも悪いクセだし、『映え』ベースに選択してしまうのもよい習慣とはいえない。とはいえ、いちごのホイップクリーム、いちごムース...
...よかったー。 ■日本ワインの数々。これが全部グラスで飲めるのが嬉しい。 チーズムースも最高! ■二次会。 ■チーズ盛り合わせ ゴルゴンゾーラチーズのムース サンクゼール 竜眼 どれも美味しい。...料理はいずれもおいしく、ワインとの相性もいい。 中でもブルーチーズのムースはバゲットにつけて食べると 止まらないくらいおいしかった...
...■リンゴのシブースト ¥430 美味しいーーー!気に入りました(^^ゞ シブーストクリーム+ビターなカラメルムースが重なり トロットロッ滑らかで優しく...
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