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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...本日の仕入れは3種らしいが、そのうち2種がすでにねたぎれ。残りはメジマグロとのこと。メジマグロもいいですが、普通に晩酌の肴ですから遠慮しておきます...■ポテトサラダ 有馬山椒とポテトチップス添え ■刺身三点 青森産〆サバ メジマグロ 秋田産天然真鯛...
...塩レモンサワーはソルティドッグのようになっておりました。 お通しは五品 男鹿産メジマグロ 胡麻豆腐 黒バイ貝 ホヤの塩辛のイクラ添え モロヘイヤと菊のお浸し どれも本当に美味しく...
...■トリガイ ■アジ ■漬けマグロ ■サヨリ ■お造り(めじまぐろ・いさき) ■さいまき ■〆さば炙り ■赤貝 ■かつを...■アオヤギ・・・ ■カツオ2 ■なにネギだっけ・・・ ■メジマグロ 皮付 ■真鯛 昆布〆 ■アオリイカ ■小肌 ■ウニ...店主曰く、「節度ある飲み方を(笑)」 この日は「メジマグロのタタキ」(写真ありません)からスタート...
...■コースの食事代わり、鉄火巻き ■スッポン鍋(一人前) ■秋田、男鹿産直の毛ガニ達 ■愛媛産のサザエ ■河豚の煮こごり ■メジマグロ、腹...
...■仁手古サイダー ■トマトジュース ■ガラナジュース ■刺身 その他、盛り合わせもございます。 ■ひらまさ ■はた ■めじまぐろ ■まぐ...
...でもコイツいい値段。 マグロは多すぎるくらい山盛り。 このマグロ量はバチ当たるくらいか。ご褒美くらいか◎◎ 秋田は本マグロかメジマグロが多い...
...■自家製さつま揚げ ■秋田錦牛和製ローストビーフ ■青森 そい、沼津 鯵、深浦 メジマグロ ■バターナッツ南瓜の茶碗蒸し ■焼き秋茄子と雲丹の粒マスタードソース ■9月30日 ■9月10日 ■秋田産 鰤 ■大根と鮟肝のステーキ ■鰤カマ焼き ■12月24日 ■自家製ゆず茶と紅茶のラスク ■1月14日 ■鮭と焼き葱と縮みほうれん草のグラタン 白味噌仕立て ■青森 平目、秋田 甘海老、秋田 メジマグロ...
...■手前 平目 昆布〆(秋田) 奥 真鯛(鹿児島) ■メジマグロ ヅケ、生(佐渡) ■つぶ貝 塩胡椒 ■本鮪 ヅケ...甘鯛(秋田) 平目 昆布〆(秋田)・真鯛(鹿児島) メジマグロ(佐渡) ヅケ、生乗せ つぶ貝 塩胡椒 本鮪(壱岐) ヅケ...『焼き鰆』 『大間の中とろ漬け』 『とら河豚、出汁漬け』 『メジマグロ』 『淡路のカワハギ...
...■⑥鰹のレアカツ ■栃木・杉田酒造「雄東正宗 うすにごり」 ■⑦秋田錦牛のロースト ■⑧5点盛ハーフ(メジ鮪・鰹・鯒・真鯛・鱸) ■秋田...
...本日は鮨10勘 写真取り忘れました。 ご馳走さまでした。 本日は鰤とメジマグロが秀逸。 ご馳走さまでした。 秋田錦牛、舞茸、白子、毛ガニ、テキーラ、日本酒...この日は希少な小熊。 良き。 またしても撮り忘れ。 ナマコ良き。 メジマグロ...
...大将のお人柄でしょうか。 乾杯ビールを大ジョッキにしたので比較写真を撮って満足したせいか、他の写真無。 この日は男鹿産メジマグロのお刺身もあって...
...うるい 菜の花昆布〆 うぐいす菜 秋田平目 秋田活蛸 八森メジ鮪 瀬棚町サフォーク 山桃 蓮根甘酢漬け 有馬山椒 青南蛮味噌...◎お造り 三陸産石垣貝 青森県産メジマグロ 秋田県産のヒラメ 熊本の水前寺海苔 ドリンク...秋田産あん肝の薄氷仕立てのお椀 メジマグロ...
...【この日のコース】 わらびのおひたし バイ貝の肝合え 比内地鶏の南蛮漬け 鴨のシュウマイ 鯵のなめろう 石鯛とメジマグロのお刺身 尾形の鯛の木の芽焼き かやき エビとホタテの春巻き(エビ塩で)...
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