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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...づけ台にぎっしりと握り寿司が12貫並んでいます。 ネタの説明は無かったので若干ずれているかもしれませんが、 メジマグロ、白イカ、ヒラマサ...
...美味しかったです 「椀」 能登産秋茄子の飛竜頭と焼き茄子のすりながし 出汁は生姜がきいていている 「里海からの便り」 めじ鮪 アオリイカ 天然あら 甘海老 醤油もこだわりの七尾の大葉醤油 高級魚「あら」がうれしい限りです 「秋の実り ...
...柚子味噌、オリーブオイル』 『バッカラマンテカート(塩鱈のベースト)とポレンタ』 『アランチーニ(ライスコロッケ)』 『メジマグロのカルパッチョ...
...■能登毛蟹 ■本鮪漬け ■平目ゆず塩 ■真鯛の味噌汁 ■メジマグロ(トロ) ■能登の毛ガニ ■ズワイ蟹 ■ぶりとろ...刺し盛の内容は 白身のお魚に 赤西貝 メジマグロ それから鰤。 白身は 滑らかですが 歯応えが強く 上品な味わいが ずーっと口腔内に残ります。 メジマグロは蕩けます...
...食感も良く食べ応えありです。 刺し身はメジマグロと真イカの盛合せです。 メジマグロは、5kgサイズの腹身の部分なので...■ヤリイカとメジの刺し身 ■メジの心臓の刺し身 ■メジマグロ&真イカ...
...マアジ、初物のタケノコ、まであります。 それと、七尾で水揚げされたメジ(クロマグロの幼魚)です。 いま、20~30㎏ぐらいのメジマグロが...
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