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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...場所は下関市役所のすぐ西側にあります。 お店は地元に馴染む和菓子屋さんといった雰囲気です。 こちらはあわ雪というメレンゲ菓子が有名なようです(かつて初代内閣総理大臣の伊藤博文も絶賛したとか) そのあわ雪をカステラ生地で包んだ雪ごろもという菓子を購入。 名古屋に帰った後にいただきました。 ふんわりしたメレンゲ菓子をサクサクなカステラ生地で包んであり...
...ほろ苦いカラメルソースとの相性も なかなか良かったです。 ●シュークリーム シュー生地の周りにはメレンゲ菓子を 細かく刻んでのせられています。 シュー生地はクッキー生地のように固いと かぶりつくと生地が粉々に割れてしまい ボロボロと毀れてしまうので手で千切って クリームをつけて頂く事になります。 こちらのシュー生地は見た目よりも しっとりしていてかぶりつけました。 ただこれだと生地の食感と印象が弱いので メレンゲ菓子をのせてサクッとした食感を プラスしているのかもしれません...
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