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口コミ・お店の情報に「メレンゲ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 56 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...2 地物白苺「淡雪」 苺のスープ ジャージー牛乳シャーベット メレンゲ菓子 ■2021.2 三重産黒毛和牛♀ヒレ肉ロースト...ジャージーミルクのシャーベット メレンゲ菓子 ■2022.1 黒トリュフのブランマンジェ...地物白苺「淡雪」 苺のスープ ジャージー牛乳シャーベット メレンゲ菓子 10.黒トリュフのクレームブリュレ 11...
...バゲットやバタールはもちろん、シナモンパルミエや洋梨のデニッシュ等のビゴの店で見かけるヴィエノワズリーもありましたし、メレンゲ、ラスクと...
...●ショコラ 360円 は、レビュー済みなので省略です！ ●シトロン 350円 シュワっとほわっと消えるほんのり甘いメレンゲで囲まれている...
...ラーメンを注文すると一番若い旦那が調理を開始する。味噌はアイスディッシャーで丼に味噌を移し、スープを入れてメレンゲ作成器具でかき混ぜる。...
...使用しているバターは北海道産の発酵バター。 しかもこのマドレーヌ、無添加。 膨脹剤を使用せずに、生地にメレンゲを合わせて卵の力のみで焼き上げたマドレーヌなのだとか...
...お酒に関してもビール以外にワイン系も結構ありました。 今回は二軒目だったので料理は帆立とヤリイカのフリットで、メレンゲを入れた衣はフワッとですが表面はカラッと揚っており自家製のハーブ入りのタルタルソースとのマッチングは良いです...
...リコッタチーズを加えて作った生地に、焼く直前に卵白（メレンゲ）を混ぜ合わせた生地を熱伝導のよい銅板の専用グリルで焼き上げたパ...卵白（メレンゲ）を混ぜて焼きあげたパンケーキ。...たしかに厨房に聞いたらかなりの分量の卵を使用しているとのこと。メレンゲにして焼いているのか...
...一階はそこまでじゃないなもしれないけれど。 うな重を二つ注文。 肝心のお味の方は旨旨です。特に食感がフワフワで、メレンゲか？と一瞬思う程です。いや、メレンゲとは思わないか...
...8cm ・重さ…約9g（5個で） ドライラズベリー粉末入りと思われる小さなメレンゲが1袋に5個。 サクサクとした軽い食感で口どけも良く...台湾カステラは別立て（卵黄と卵白を分けずに一緒に泡立てる方法）で作るため、メレンゲたっぷりのふわふわとしたスフレ生地で...
...・塩ダレ…塩・ごま油・黒胡椒入り ・梅ダレ（メレンゲ付き）…紀州梅入り ・甘辛ダレ…ニンニク・豆板醤入り...面白かったのは「梅ダレ」で、お肉をタレに絡ませた上でメレンゲと一緒にいただくと、...あとは カレーダレが 以外とヒットでしたね ！ 梅ダレは メレンゲが 添えられて ちょっと 凝った感じ...
...お皿の外周にテゴリーノ（メレンゲ菓子）を添えています。 苺スープの複雑玄妙な味わいが素晴らしくてスープに関しては4.0級。 クリームを凍らせたようなセミフレッドも濃厚で美味しいです。 そしてテゴリーノはオーブンから出したばかりで未だシートに乗っている状態から、 千切ってお皿に添えるというライブ感に溢れるドルチェ。 焼き立てに勝る美味しさはないのかメレンゲと思えないぐらい官能的な食感。 テゴリーノは素焼きのタイルを意味するテラコッタが語源だそうですが、 食べログ3.90のおかしやうっちーで食べたメレンゲより美...
...上には 生クリームでは無く！？あれは 何だろう … メレンゲ ！？っぽい 白いもの (間違っていたら ごめんなさい...注文時も同様の確認が入りました。 カスタードクリームにメレンゲを混ぜ合わせて焼き上げた、フランスのお菓子。...私のスフレドリアは見た目から感動 ふわふわとメレンゲが溢れんばかりに盛って 美味しそうに焼かれていました...
...太さもちょうど良い中太麺。薬味の生姜と胡麻がいい香りで大満足。釜玉うどんは卵黄の濃くとメレンゲがいいバランスでとてもおいしかったです。 ...
...金塊のかたちに見えませんが…。 こちらのフィナンシェは ベーキングパウダーを使用せず、卵白（メレンゲ）の力で膨らませている タイプ。 な...
...珈琲と小菓子のメレンゲが置かれました。メレンゲの中にチョコレートが入っています。こんなに美味しいメレンゲを食べたのは初めてです...
...・高さ…約3cm ・重さ…約41g 水戸の贈答品としてブランド力を付けるために開発されたという梅菓子。 ダコワーズ生地（メレンゲとアーモンドプードルの生地）で梅餡を挟んであります...
...お店の看板商品。 ムラング・シャンティはムラング（メレンゲ）とクレームシャンティ（ホイップした生クリーム）を組み合わせたフランスの定番菓子。 こちらの「ムラング・シャンティ・イビスカス・リチ」は、リチ（ライチ）風味のクレームシャンティとイビスカス（ハイビスカス）風味のムラングを組み合わせたムラング・シャンティ。 エディブルフラワーの赤いバラの花びらが散らしてあり、芸術的なビジュアルにうっとり。 時間の経過によって変わるメレンゲの食感を楽しめるケーキで...
...ここはホイップバターとメープルシロップで食べるシンプルなパンケーキをまずは食べてみたいと思い。最近流行のメレンゲでふわふわ系のパンケーキではなく...
...ちょっとタルトの存在感が強すぎる気もしますが。 メレンゲを使用したり…という凝った作りではないですが、 丹波栗をふんだんに使用している割...
...シフォンケーキはベーキングパウダーを用いず泡立てた卵白（メレンゲ）の力で膨らませ、 且つ植物性脂肪であるサラダ油を使用することでふわふわ...
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