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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
大地の恵みに寄り添い、命を見つめる。四季折々の野生の声に耳を傾けたローカルガストロノミー
11891人
...【デザート②桃のヴァシュラン】★★★ メレンゲの中にルバーブのコンフィ、マスカルポーネのムース 上には蟠桃のマリネ、周りにはコンポートした蟠桃ソース。 加勢牧場のガンジー牛乳のアイス 香りに満ちた桃のソース。 メレンゲの食感が心地よい咀嚼のリズムを作り...■メレンゲの焼き菓子...
...月の風情を黄味餡に託しております。 さわやかな甘味で気品と趣のあるお菓子です」 と記載されています。 食べた食感は、メレンゲのお菓子で好き嫌いがわかれそうですね? 私は...
...米納津屋さんの銘菓 雲がくれを初めて食べた時は 黄身餡を包んでいるメレンゲの生地が口の中で溶けていく感覚に驚きはまってしまいました。 見た目は白いサイコロの様な形のメレンゲの生地の中に黄身餡が入っています。 白と黄色のコントラストがきれいです。 ただ...白色みぞれを雲にたくして作られたお菓子です。 粉砂糖でコーティングされ、焼きメレンゲより柔らかくマシュマロより硬いフワフワ卵白のお菓子のなかに甘さ控えめの黄身餡が入って...
...越乃景虎・宝山も美味しく頂きました^。^V 長者盛は錦鯉の絵柄にうっとりと! あわゆき140円 メレンゲのお菓子風で柔らか! 甘み有る優しい味でした^.^v (新潟県燕市・国上)これまでの道の駅でも屈指のお気に入りですρ(...
...お通し¥550 ×2 私がオーダーしたガパオライスは甘くて 好きな味付けではありませんでした 白いオムライスは 冷たいメレンゲで覆われていて美味しくなかったそうです ランチに利用しようと思っていたのですが 時間が合わず 夜になりました・・・ランチとは...
...強すぎない栗感にほんのり洋酒の風味で好みのタイプです。中には大きなマロングラッセが一粒入っていました。土台はメレンゲではなくスポンジなのも良かったです...
...彩り野菜と温泉玉子添え) ■ランチの食後のコーヒー&メレンゲ ■デザートとアイスコーヒー ■サラダランチ...フルーツのジュレが埋まっています。 そしてコーヒーとメレンゲ菓子。 コーヒーは容器が深いのか、量があり、小さなメレンゲ菓子が2つ...
...底はメレンゲでサクサクした食感です。しっかりしたお味のマロンペーストの中に...和栗の深い香りと味がたまらなくウマーッ♪ メレンゲもクリームも適度な甘さで非常に美味しいです☆...
...その下に生クリーム、さらにカスタードクリーム、4分割した栗の渋皮煮が等間隔に配置され、カスタードクリームの奥にはメレンゲ。これらがタルト...
...ぽぽが花咲くように真ん中を割ると黄色く広がり見た目も綺麗です。 メレンゲ?のようにシュワシュワふわふわで...気泡があるのでメレンゲを入れているのかな?? バターの香るオムライスはほんのり甘く...けっこうな人気店なんですね。 ごちそうさまでした。 卵白をメレンゲ状にしてから卵黄などを加え...
...■サラダ ■こだわりのサラダ ■ベーコンのトマトソース ■男のミートソース ■ドルチェ ■紅茶とメレンゲの菓子 ■肉押しメニュー ■コー...
...甘味がすごい!感動のおいしさです。 ドルチェ(デザート)は、いちごとフランボワーズ(木いちご)のパンナコッタ。 焼かれたメレンゲを割って...
...さて、仕事が終わり、実家に雲がくれをプレゼント。私は初めて食べるのだが、メレンゲで、ふわふわな食感で表面は、砂糖でジャリジャリ(少量)っぽくなっている...多くの地元の方が買いに来てます。 月の雲隠れ 雲がくれ いただきものです メレンゲとマシュマロを合わせたようなお菓子でした 表面がカリカリと硬くて中が柔らかく...
...見た目は白くて外側はちょっと堅めですが、中はふわっと白いメレンゲみたいな感じです。...テナントを構えていらっしゃいましたね。 「雲がくれ」というメレンゲを固めた白い淡雪羹の中にお月様を見立てた丸い黄身餡が入ったお菓子...薄〜くパリっとしており、その後…肌理の細かい真っ白なメレンゲが...
...越後みそまる は味噌まんじゅう。 モチモチした甘じょっぱい皮に白あんが包まれています。 これも気に入りました。 雪ごろも はメレンゲを寒天で固めた淡雪の中に黄身餡が入っています...
...道の駅「国上(くがみ)」で寄り道です。 お土産を探しつつおやつの商品 「あわゆき」140円 メレンゲを固めたお菓子 どら焼きの素材を焼き上げた珍しい商品です...
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