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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■新釜ラザニア ■前菜 鮮魚のカルパッチョ ■前菜 いちごとブラータチーズ ■パスタ タリオリーニ モリーユ茸 ■メイン 信州福味鶏の薪...
...新玉葱のポタージュ スモークした鰆のミキュイ ソースアグリューム 国産黒毛和牛ランプステーキ 春野菜添え モリーユ茸のソース 桜のヴァシュラン 難しい言葉が並んでますが...
...苺とフォアグラ スープドペイザン ふきのとうのムラング フランス産うずらのサラダ ロワール産ホワイトアスパラガスとモリーユ茸 オマール海老のポワレ ダボス牧場短黒和牛ランプ デザート 紅玉りんごのタルトフィーヌ 苺のクレメダンジュ をシェア...
...このアスパラガスが異様に美味しかったです。 野菜にこんなに興奮したのは久しぶりです。 ■福味鶏手羽煮 上田産 手羽の煮込みにモリーユ茸とポルト酒のソース...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33138人
...イタリアのアスパラガス、ドライトマト、ゴルゴンゾーラチーズ、ボッタルガ』 『子うさぎのもも肉、ウイキョウの種、葉玉ねぎ、モリーユ茸、パル...
...そのチップが、翌年の春くらいからいろんなものを見せてくれる。アミガサダケは5月くらいに庭にニョキッと現れる。フレンチの高級食材モリーユ茸であるのだが...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12583人
...ほうれん草とパセリのパウダー』 4ème 『春野菜のグラチネ アマレット風味のサバイヨンとバジルソース、 アスパラガス、モリーユ茸、ウ...
...この時期の山菜は本当美味しいな〜。 ④グリーンアスパラガス モリーユ茸 -信州地鶏のコンソメスープをかけて頂きます。 モリーユ茸って初めて食べたんですがめちゃくちゃ美味しいですね...*帆立貝 モリーユ茸 クレーム ド コキアージュ⇒北海道産の帆立貝柱の炙り...
...桜マスの上にはズワイガニものせられた逸品 魚料理 妻が選んだ魚料理はこちら ●天然鯛と千曲市のアスパラガス モリーユ茸とトマトのクリーム 肉料理 2種類から選べるけど...
...*スープ カボチャのクリームスープ *お魚 オマール海老とホタテのムース シャンパンソース *お肉 国産牛フィレのグリエ モリーユ茸のソース *デザート ティラミス お肉もオマール海老もとっても美味しかったです...
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