徳島市のモリーユ茸に関するお店

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ビストロ・ラ・カシェット

徳島市 / ビストロ、フレンチ

3.43

33

1261

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥2,000~¥2,999
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Lunch♡
王子様のsoccer中。 も〜すこし暖かくなってもいんじゃないん! ← 寒い( ´ •̥ ...by ぴろみん0819(2157)

...ふわっとした優しい味わいでした。 ・若鶏のカリカリロースト モリーユ茸のクリームソース 皮はパリパリ,身はふっくらとして, ジューシーな鶏肉のローストです。 野菜はわさび菜,ちりめんキャベツ,菜の花, マスタードリーム,紫じゃがいもを添えています。 モリーユ茸とはアミガサタケであり, 茸の一種で,笠の部分が網状になっているのが特徴。 フランス料理でとても重宝され,香りが良く, そして、とても高価な茸です。 モリーユ茸が香り,クリームと相性が良いですね...

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