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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ノルウェーサーモンのパイ包み ソース ショロン ■フランス産モリーユ茸とリドヴォー野菜のトゥルト ■小アジと鮫のエスカベーシュ...■フランス産ホワイトアスパラ モリーユ茸 リドヴォーのトゥルト ■三陸直送 アンコウのロースト...をどうしてはずせようか…ホールすべてをいただきたいほどでした。 モリーユ茸のなんともいえない芳香...
...長海老とホタテのムースをヒラメで巻いたファルスのシューファルシ。モリーユ茸のソースにマッシュルームの泡。...今日一番のお皿 しっとり仕上がったホロホロ鶏とジロール、モリーユ茸、ソースが抜群です ☆アヴァンデザート ルバーブ、ヨーグルト...ソースはパセリとはまぐりベース。 ・パンタード、フォアグラ、モリーユ茸 ほろほろ鳥は香ばしく...
...柔らかい味わい。 ●リードヴォー モリーユ茸 アスパラ じゃがいものピューレ、 イタリアバッサーノ産のホワイトアスパラガス、 モリーユ茸のソース。 添えられたモリーユ茸の中に...
...ショートカットがお似合いでした さて本日のメニューは、 白子とモリーユ茸のスープ 黒鯛のポッシェ 金柑とレフォール...イタリア産グリンピースと マナガツオの炭火焼き モリーユ茸と春シメジの白ワインソース カカオを練りこんだタリオリーニ...マナガツオはふっくらと炭火焼きされ、添えられた、モリーユ茸の白ワインソースとの相性抜群!!...
...本日はまとう鯛のグリルでした。 さらっとしたブイヤベースソースが絶妙 ママのメインは 北海道産仔牛のソテー モリーユ茸のソース 自家製ヌイユとタンポポを添えて パパのメインは オーストラリア産仔羊ロース肉のローストローズマリー風味...
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