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口コミ・お店の情報に「モロコ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...新鮮な白子と大根おろし、芽葱、大葉が添えられポン酢で頂きます。 ●太葱・天然もろこ・椎茸の炙り（出汁醤油） 軽く炙られた天然のもろこは濃厚なお味でいつも頂いている養殖であろう物と旨みが明らかに違いますね。 太葱・椎茸も同じく出汁醤油で頂きます。 ●グジと木の芽 グジと木の芽が叩かれており絶妙に混ざり合っている身をお猪口に本山葵とスダチを溶いて頂きます。 とっても爽やかで先に食べた「もろこ」の濃厚さを一新してくれます...
...ということで、ワンドリンクのアテとして注文した本日のチケッティはこんな感じです。 ドリンクとして、ソーダ水を注文しました。 ●モロコの天ぷら ふっくらとしたモロコが...
...出汁の旨味が深い。三輪そうめんの高級なやつで 細くて非常にうまかった。姫三つ葉が良い仕事してる。 ★滋賀の本モロコのオイルサーディン 鰯よりだいぶん淡白...
...■本鮪と赤貝 ■ずわい蟹 ■松の司2合半頂いていました ■もろこ ■大きな焼き蛤 ■初挑戦 鮒寿司 ■お漬物お漬物 ■かけ蕎麦...あっさりですがしっかりとしていてアテに最高です。 本もろこ焼き もろこを目の前の炭火で焼いてくれて お酢を付けて食べます...
...きれいだし、味に変化が出て美味しい。 イイダコの柔らか煮。 絶妙の煮込み具合。 もろこの唐揚げ。本モロコは本当に貴重だし美味しい。 骨煎...
...ただの醤油を使うのではなく、ここにも料理の腕がキラリと光ります！ 6. 本モロコ 滋賀県琵琶湖産 本モロコ 春キャベツのすりながし 塩漬けした桜の葉の天麩羅を添えて 琵琶湖産の本モロコをサクサクの衣で天婦羅にした一品 天婦羅の下には...
...■H28.09.17 飛露喜 ■H28.09.17 もろこ ・ 鶏肉 ・ 穴子の肝 ・ バイ貝 クリームチーズ明太子 ・...(大汗) 三品目は ・・・ 琵琶湖の固有種「もろこ」 ・ 鶏肉 ・ 穴子の肝 ・ バイ貝 クリームチーズ明太子...もろきゅう 蒸しどり バイ貝塩ゆで 蛸大根 近江モロコ南蛮漬け たらこと湯葉 ④晩柑鍋 赤味噌 海老と野菜煮込み...
...カラダあったまる ・ボラの砂肝炭焼 砂肝といえば鶏だが、魚にもあるんだ！噛むと鶏の砂肝にソックリでビックリ ・本モロコ炭焼 琵琶湖でとれる淡水魚を炭で焼いたんを頭からいただく...
...☀️椀物：蟹真薯、金魚や小鳥の型抜き大根 ☀️向付：塩釜のとろ、北海道の雲丹、淡路島の鯛 ☀️八寸：胡麻豆腐、本もろこ南蛮漬け、唐墨、鯖...
...黒胡椒も効いてウィスキーにぴったりでした。 琵琶湖固有種の本モロコ。 今頃のモロコはどうか尋ねると脂がのって美味いというので注文。 春先の子持ちモロコしか食べない私には魚だけに目から鱗の美味しさでしたよ...
...先付け 金柑のコンフィ イイダコ もろこ?の甘酢煮 お刺身盛り合わせ マグロ赤身 トロ、 鰈、赤貝...ささげのピーナッツ和え、蛸の柔らか煮 鱧の子寄せ、本モロコの南蛮漬けそして鱧姿寿司。 それぞれ美味しく頂きました。...刻みすぐきが混ぜ込まれた長芋のポテトサラダに遊び心を感じる。モロコの山椒煮の味付けは...
...■冷酒は青森県の陸奥男山 ■甘鯛のみぞれ煮 ■琵琶湖の本モロコ ■八寸は本モロコ、いなり寿司、牡蠣のオイル漬け、あん肝、蕪など...椀物も熱々で温まります。 琵琶湖の本モロコと仙台牛も焼き上がった ようです...
...柿と百合根、鹿肉のリエット、ツブ貝、黒豆、紅白なます。 モロコ：琵琶湖産モロコ。京都を感じる風味。 唐墨餅 間人産蒸し蟹：肝を付けて頂く。...期待通りの味わいでした。 ⚫︎琵琶湖のモロコのおかき揚げ モロコをしっかりと揚げてられてサクッと...
...夕食 ■02/11/2016 夕食 ■お酒の飲み比べ。 ■マスターお勧めの川魚、モロコ ■春のメニュー ■先付 ■生ビール♪ ■お椀 ■出汁巻 ■鯛のお造り ■茄子の揚げ出し ■焼き物：鰆と万願寺とうがらしのソース ■漬物 ■土鍋ご飯 ■赤出汁のお椀 ■赤出汁 ■おこげ ■おこげを使った出汁茶漬け ■わらび餅 ■付き出し ■鰺 ■ツブ貝 ■蟹しんじょう ■モロコ ■雲丹の天ぷら ■イイダコ ■鯖寿司 ■自家製わらび餅 ■付だし ■椀...次は脂の乗った鯖寿司。もう一切れ食べたいくらいでした。 モロコのお椀...
...丸大根のかき揚げ お隣の常連様が食べていたモロコ七輪焼き ししゃもだと思って見ていたらモロコでした。 大将が焼きますか？ともちろんイエスで頂きました笑...蟹、カワハギの肝ポン酢、琵琶湖の本もろこ…最後のご飯とお漬物と生卵（2個目も追加してしまった）&...
...カウンター席に着席、まずは生ビール・梅酒ソーダで乾杯です。 月コース ・先付 あん肝・もろこ・白子 ・椀物（猪のつみれとかぶらの吸物） ・造里二種盛り合わせ ブリと鰆の炙り ・たい焼き皮の中に奈良漬けと麹味噌...
...■お椀 コッペガニの蕪蒸し ■生寿司 淡路産〆鯖 ■琵琶湖の本モロコ ■雲子と松茸の天ぷら ■鰻の小丼 酢めしで ■蓴菜の味噌汁...「生寿司」 ・・・・・淡路産〆鯖 「琵琶湖の本モロコ」 「雲子と松茸の天ぷら」 「鰻の小丼 酢めしで」...前菜の盛り合わせや、生寿司、モロコ...
...造りは鮪、鯛、細魚。 八寸は、鮑、車海老、唐墨、黒豆、こごみ、うど。もっと食べたい逸品ぞろいです。 焼物はもろこ、菜の花。春です。 凌ぎ...
...パンフの内装とか素敵だったもんなあ なぜか関東にまでDMが来た セカンドハウス用に買えってことか？ 先付 桜尽くし〜 モロコ初めて食べた 鮑の葛仕立て ほっこり 桜鯛松皮造り シーズン 穴子あられ椀 むっちり穴子と強度とろみの表面〜...
...代金は席で先払です。 10分もたたずに配膳。 サラダにお刺身、揚げ物や煮物にご飯とお味噌汁です。 本日の揚げ物はモロコ！ 揚げたてサクサク熱々でとっても美味しいです...
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