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口コミ・お店の情報に「モロコ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■酒器 ■岩魚の薄造り ■八寸 とりわけ ■鮒寿司、もろこ寿司 ■近江牛 ■鰻しゃぶしゃぶの出汁 ■野菜...安心して美味しく食べられる 滋賀の冬の名物「もろこ」も京都有名店より上質である...近江ならではのオリジナリティを感じます。 ５、鮒寿司、もろこ寿司 鮒寿司の頭を飯とたたきに これは...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
炭火割烹 蔓ききょう
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
17490人
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貯まる
...魚は琵琶湖のうなぎやマスやもろこもあるし、地鶏は淡海地鶏（ じどりや穏座...地域性豊かな雰囲気の中で、 地元の野菜、もろこやびわますなどの淡水魚、鹿や熊など獣肉をシンプルに素朴に調理した料理をアテに地元の酒を楽しむことができます。 特に印象に残ったのは 味の濃い琵琶湖産の本もろこ...
...地産地消にこだわり、滋賀ならではの食材がコースに組み込まれてます！ これは旬の「モロコ」。この冬３度目のもろこ♪ いいお店じゃないと新鮮なモロコが手に入らないから...
...なるほど、謂れを聞くとありがたく食べられるわな。 天然ホンモロコの炭火焼き 近江八珍（ビワマス・ニゴロフナ・ホンモロコ・イサザ・ゴリ・コアユ・スジエビ・ハス）が食べたくて、色々探しちょったらこちらのお店で食べられることが判ったんやわ。 モロコはわっち〈私）...
...近江高島で育った鮎の塩焼きと旬の鱧が楽しめる7～9月限定、予約制のコースです。 ■本もろこ炭焼き ■近江牛岩塩焼 ■琵琶湖しじみの酒蒸し...
...■春の前菜 ■造里は、今回も絶妙な味 ■焼物には “もろこ” も… ■蒸物は甘鯛の桜蒸し ■レストランからの眺め...鯛に鱒、車海老がとても美味い 琵琶湖の魚 もろこ と 鮎 を使った焼物に酢の物は、ちょっと大人好みな味...蒸し物良ければ、すべて良し♪琵琶湖産の本諸子（ホンモロコ）の木の芽焼き...
...とても厚みのあるしっかりしたワインでおいしかった。 突き出しは、ほたるいか酢味噌に菜の花、からすみ、山葵菜、赤こんにゃく、もろこ、いかな...
...この日は、新鮮な御造りも良かったが、珍しいところで地元でも貴重になったびわ湖のもろこ炭火焼の濃厚な味わいと...滋賀っぽいものはと聞くとワカサギが琵琶湖産とのこと。 ◆ ワカサギの天ぷら モロコがあれば食べたかったけど…...
...里芋の味噌ころは、優しくおだやかな味で、箸休めにぴったり。 もろこ炭火、イカげそ炭火、 今年初めて日替わりメニューの中にもろこ炭火を見つけたので注文。 もろこを炭火で焼くとホクホクしていて...
...（鴨鍋 刺身 etc） ■もろこつきコース （上のコースに もろこがつきます） ■でしたよ。 2メニュー しか食べてません 来月行くので調べます。 ■浮御堂 ■ホンモロコ...
...あめ煮(もろこ)130g1180円 すごもろこ佃煮100g495円×2＝990円 えび煎餅はエビの香りがほわっとし、 少々塩気が効いてザクザクした感じで、 美味しいです。いくらでも食べられます。 牛すじどて煮込みは、よくあるすじ煮込より 薄目の味で、七味唐辛子が付いてたので、 七味をかけて食べたら、とろとろで美味しかったです。 もろこのあめ煮を買った後、 すごもろこが安く売ってたので、 食べ比べてみたら、 やはり本もろこお方が美味しいです...
...なんてコストパフォーマンスの高さなんだろうか。 頂いた御料理の内容 八寸 椀：白味噌、海老芋 焼きもの：モロコ、野洲産吉川ゴボウの漬け焼...
...・〆鯖 皮目に脂の層がある 少し甘めな酢の加減も良い感じ 【本もろこ焼き】 滋賀は琵琶湖の名産「本もろこ」 まだ、走りの時期なので小さいそう 焼いた身は香ばしく 旨味もしっかり むはぁ・・・本もろこ・・・うまっ！！ お酒がめっちゃススム味やぁ...
...匂いだけでも美味そうです(*´ω｀*) 美味うなぎ 普段からモロコや鮎、海老豆など、伝統的な湖魚料理を供してくれるお店です...やっぱり鰻は炭焼きに限りますね〜♪ モロコの佃煮をついでに買いましたがこれまた絶品でした！ 旨すぎ...
...○鶏軟骨塩炒め６００円税別 ○琵琶湖産もろこ天ぷら６００円税別 ○牛すじ味噌煮込み６００円税別 などなど...１つは、モロコ。 琵琶湖に生息する淡水魚。 素焼きと天ぷらがありました。 本来の風味を味わうなら素焼き、泥臭いのが苦手な場合には天ぷらがいい、っていうんで、素焼きをお願いしました。 ◆モロコの素焼き...
...○近江のカクテル ベルサミコソース ○あわびのマリネ アンチョビソース、モロコのエスカベッシュ 鮑が肉厚で前菜からいい感じ(*^^*) モロコは結構大きくて苦味が強かったけど体に良さそう...
...・モロコ天ぷら ・びわ湖小魚達3種 ・和牛タタキ...■産経新聞に掲載されました ■日替わり弁当 800円 ■モロコ南蛮漬・イサザ佃煮・コアユ佃煮・えび豆 ■びわ鱒のお刺身 ■地元の厳選素材びわ鱒の煮付け ■滋賀県産モロコの天ぷら...
...滋賀県では頼もしい日本酒居酒屋の1軒です。 頂いたお料理 ○お造り盛り合わせ ○鯛の子と若竹煮 ○ホタルイカ沖漬け ○もろこ焼き ○山葵菜 頂いた日本酒 ○飛露喜（純米吟醸）愛山 ○松の司 生（純米吟醸）竜王山田錦 ○醴泉 生（純吟 酒無垢）...
...ご飯 かば焼きは皮パリッとおいしいウナギです。 おさしみは、鯉のあらい。滋賀県民にはなじみ。酢味噌でいただきます。 酢の物はモロコ。琵琶...
...おばんざいに入っていた「えび豆」がおいしくて、後でお土産に買っちゃいました。ついでに料理には入ってなかったモロコの佃煮も酒のツマミ用に。...
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