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口コミ・お店の情報に「モロコ」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...空豆の団子は初めて食べましたが空豆の風味が凝縮されていてどうしてこんなに美味しいの？(笑) ＊もろこ〉経験値が低い事もありますが、こんなに美味しい淡水魚に合った事はありません(笑) こちらのもろこを食べてしまうと...
...まず一品料理が提供されます。 のれそれ 竹の子とそら豆の茶碗蒸し せり・うるい・蛍烏賊の酢味噌 飯蛸 花わさびのジュレ ホンモロコの炭焼き 子持ちヤリイカの煮付け 太刀魚の塩焼き 自家製からすみ...
...■甘鯛は寝かして、うま味を引き出す ■銀杏餅 香りが強く ■琵琶湖の天然もろこ ■蓮根 ■キス ■才巻き海老 ■才巻き海老 レアレア仕上げ ■王祿 生詰 2015（1回火入れ） ■才巻き海老の頭 ■伏見唐辛子 ■白魚 ■天つゆ おろし ■生きたもろこ ■厳選された食材 ■本日の野菜 ■せこ蟹 土佐酢ジュレ ■COEDOビール 白...縦にカットし、焦がし気味に香ばしく揚げる。これは良い火入れ。水分量もばっちり。 ⑧もろこ 琵琶湖の天然を生きたまま仕入れ...
...■枇杷鱒と春野菜 蛤のジュレかけ ■菜の花の巻寿司 ■炊いた花山椒 ■もろこ ■ヒウオの釜揚げ ■四万十川のゴリの煮物 ■炊いた花山椒、ヒウオの釜揚げ、四万十川のゴリの煮物、もろこ ■白魚、たらの芽、こごみの天ぷら ■鴨饅頭 ■鴨饅頭 （叩いた鴨、ゆり根の衣...炊いた花山椒 、 ヒウオの釜揚げ 、 四万十川のゴリの煮付け 、 もろこ ...
...・・・・・シンプルな巻物ですが、これ、美味しいですよ。 「モロコの南蛮漬け」 ・・・・・琵琶湖のモロコ、この時期のモロコが一番ですね...
...白アマダイの小さなお椀 鰆と湯葉 香箱蟹 鱈の白子焼き もろこ焼き 聖護院大根の煮物 牛肉焼き物 蒸しアワビとそば...生湯葉掛け ■カラスミ蕎麦 ■マナガツオ 銀杏 ■琵琶湖のモロコ ■鴨 舞茸 ■ヤガラ シマアジ ■栗煎餅とクワイ煎餅 メカブ...秋の香りが日本酒を止まらなくする。 焼き物は琵琶湖のモロコとマナガツオ...
...５．琵琶湖のホンモロコの唐揚げ、みぞれを添えて みぞれには、軽く酢を含ませ、その上から柚と大葉を散らしている。ホンモロコは、琵琶湖の高級食材だ。さくっとした衣の中に、ふんわりとした食感で、少し甘みのあるホンモロコの味が広がってゆく...
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