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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■タイラギ ■鯖寿司 ■雲丹 いくら丼 ■看板 ■蛸、モロヘイヤ、オクラの梅酢ソース ■渡蟹の茶碗蒸し ■魳 ■本鮪赤身ヅケ...いつもながらに美味しい。 ◆渡り蟹(山口)、いくら、モロヘイヤ、ポン酢のジュレがけ・・美味しいですが、モロヘイヤがない方が蟹のお味をより感じられるような...
...魚卵煮こごり、海老入りカステラ玉子、あさり・空豆・うどの酒盗)、トマトと湯葉の二杯酢ジュレ、コーン豆腐、芽芋と椎茸の胡麻和え、モロヘイヤのおひたし(梅肉添え) 〇お造り・・・4点盛り(鯛...
...冷麺が始まったらしく店の前にのぼりが! 毎年おなじみの普通の冷麺もありましたが、今年は「ねばとろモロヘイヤ麺」なるものが! うーんモロヘイヤかぁ…600円なら一度試してみるかと注文 でてきた冷麺は、鮮やかな緑色! なんでも麺にモロヘイヤが練り込まれてあるとか! 麺の上には山芋とろろとオクラがトッピング...
...(^_^;) さて、3〜4分で前菜が提供されました。 ① お麩と小松菜の煮物 ② ほうれん草のお浸し 掛けてあるペーストはモロヘイヤかな? ③ そば味噌 文句なしに美味しい♪ ④ 大根と水菜の煮浸し(?) 桜エビが良い仕事しています...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
自由な発想と感性で自然の佇まいを表現する。豊かな里山の借景と調和する新感覚のモダンフレンチ
10283人
...■◆虎河豚(響灘)、スナップエンドウ、カリフラワーのクリーム、モロヘイヤ ■◆オマールブルー(ブルターニュ産)フリット、玉蜀黍。...マイクロ胡瓜、ナッツ ■◆鱧(大分)、サマートリュフ、モロヘイヤ ■◆口直しのシャーベストは「西瓜」・・思わず「美味しい」と口の...◆虎河豚(響灘)、スナップエンドウ、カリフラワーのクリーム、モロヘイヤ *虎河豚は噛むと旨味を感じますし...
食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2023 選出店
2913人
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...*小松菜のパンチフォロン炒め *ニンジンと青唐辛子のピクルス *モロヘイヤのスパイス揚げ *パパド(豆せんべい) *バスマティライス...パンチフォロンはベンガル地方の複合スパイスだそう。 単独で味わい深い。 「モロヘイヤのスパイス揚げ ターリーのビジュアルをキレイに見せるような造形で揚げられています...
...■マンゴー、桃、金色羅皇スイカ ■金目鯛、藍島のウニ、モロヘイヤ ■玄界灘の朝〆の鯛 ■赤むつの昆布〆...あとは冷酒です。 ・先付けは藍島のウニ、金目鯛、モロヘイヤ ・お造りは玄界灘の鯛、朝〆...太刀魚酢漬け、岩もずく、モロヘイヤ...
...」と質問してみると、『コリアンダー』だとのこと。 なるほど、どおりでどこかで嗅いだことあるわけだと納得。 スープは、モロヘイヤのスープ。...
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