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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...野菜の旨味で優しい味わい。 【Dolce】 「レモン(アモールポレンタ・ヨーグルト、チョコレート)」 レモンのソルベ、その下のヨーグルトムースには「ベネチアのとうもろこしのケーキ...
...■デザートのヨーグルトムース ■ごぼうのポタージュ ■豚のパン粉ロースト ■真鯛のポワレ...デザートの「ヨーグルトムース」とコーヒー。カップに入ったヨーグルートムースは甘さ控えめの軽い口当たりで、その上に柿の果肉がはいったソースで彩りを整えております。甘めのフルーツがヨーグルトムースと良く合います...
...三カ国のオレンジを使い分けているそう。構造解析;ダックワースのベース、薄いスポンジの層、オレンジムース、オレンジヨーグルトムース、シャンティ、オレンジマカロン。 デザインのポイントであるマカロンは、結構サクサク感が残っています。ベースにダックワースを使っていて、ジャクっとした食感がいいですね。中心のオレンジムースは、風味が濃くてフレッシュでおいしい。メインのオレンジヨーグルトムースは...
...* 最近よく見かけるこのパフェが気になって 食べて来ました 桃、グリーンマテとシナモンのクランブル、 ピンクペッパー入りヨーグルトムースなど。 桃とさっぱりしたヨーグルトムース...
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