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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...参加者持込の巣鴨「台湾料理 台湾」名物「鉄玉子」他 前菜各種(「鳥の紹興酒漬」を乗せ忘れw)をはじめ ジェル状に固めたラッサムを包んで焼き上げたという 一口で頬張ると皮の中からアツアツなラッサムが溢れ出すラッサム餃子に カレーリーフの風味が決め手のオリジナル蕪餅 そして...
...体に抵抗なく入ってくるのです。 また、個人的に特筆すべきはラッサムについて。多くのお店で「トマトスープ」的ラッサムが多いなか、ルシさんのラッサムは「タマリンド」なラッサム...
...それとは異なり、素材として豆腐を使う前提でこれはできていますね。 刺激を抑えたラッサムのようなもので、メインの具に豆腐が入っているという感じです。 単体で食べるには物足りなさがありますが、他のカレーと合わせて食べるには優れたカレーでしょう。 サンバル、ラッサム...
...トマトスープ これ美味しいです。舌にいらっとこない、意外とマイルドな味。ラッサムではありません。普通のトマトスープだけど、エノキタケを大量にいれて飲んだら...(インドカレー店で良く出てくる)ラッサムスープみたいで好きな味でした。 ラッサムの原価は分かりませんが...
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