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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アワビときのこをしっとりと煮たお料理、自家製生パスタ 名前が難しくて、ラビオリのような大きなパスタはウォッシュチーズのソースが絶妙でした。...砕いたピスタチオ) 引き続きとうもろこしでした。嶽きみを使用したラビオリでした...
...初めての衝撃ですね 5) 青森県産サツマイモのラビオリ ラビオリのしっとり感がいいですね。ソースはまったりとしていますが...■子持ち鮎 ■平目のインパデッラ ■青森県産サツマイモのラビオリ...
...ケガニ)の近親種の『栗蟹(クリガニ)』のメス蟹(カニ)の剥き身をリピエノにし『オマール海老』のアメリケーヌで味わうフレンチ風ラビオリの『ラヴィオル(Ravioles)』、そして肉料理のヴィアンドは多皿構成で前半には青森県産の『山崎(ヤマザキ)ポーク』を使い繁...
...サラダ仕立て ■自家製スモークサーモンとピクルス ■仔羊の瞬間燻製 ■鶏もも肉のコンフィ ■リンゴとジャガイモの自家製ラビオリ 自家製リコッタチーズ...
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