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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...エストラコンのクリームソース。 ■❺茨城県産カルガモのロースト、ラフランス、カシスのジャムのソース。 ■❻ヒラメのパン粉焼きソースアルベール。 ■❼ リードヴォーのムニエル、ブルーノワゼット ■❽カルガモのロースト、レバー、砂肝、ハツ、ソースサルミ、栗のフォンダン。 ■❾タルトシトロン、ラフランスとチョコレートのタルト、レモンのシーブスト。 西早稲田から移転して来ました...エストラコンのクリームソース。 ❺茨城県産カルガモのロースト、ラフランス...
...マーボーは結構量が多め。 男性もこれでお腹いっぱいに。 ちなみに+500円で担々麺にしてくれるそう。 本日のデザート 白木耳とラフランス 桃の木の樹液 こちらも季節の素材を使用した料理人がつくるデザート...
...・季節のフルーツパフェ 塩ミルクアイス、赤ワインのゼリー、 グレープフルーツ、パイナップル、 シャインマスカット、ラフランス、 ブルーベ...
...❻小鴨3皿仕立て 手羽先のサラダ仕立て、カキ、トリュフソース 胸肉、ササミ 内臓入のショートパスタ ❼ラフランスのコンポートとミルクババロワのパフェ仕立て 食べた瞬間...
...■赤ワイン・白ワイン ■★果実酒★ *ロック・水・ソーダ等 ■<Shroikawaii> 白いラフランス・白いライチ・白いシャルドネ ■...
...完熟ラフランスの丸ごとパイ包み焼き 完熟ラフランスの丸ごとパイ包み焼き:アップルパイのラフランス版な印象...
...シュトロイゼルはサクサク食感が心地良く、油分のバランスもしっかり取れている。 ラフランスのソルベはさっぱりひんやりクセになる◎ さっぱりしつつも濃厚な甘さと濃さが詰まっていた。 オーガニックローズのメレンゲは甘さ強め。 口溶けが良く、いつもは甘いと他のパーツが消えてしまったり気になるのに不思議と気にならない素晴らしさ。 ラフランス果肉は上に乗せられたもののみにならず中にもしっかり入っていた...
...そんな仕掛けが楽しい。 羊羹も自家製。 シングルモルトとの相性抜群だ。 カルバドスを、ラフランスと一緒に。 フルーツの仕入れもすばらしい...
...■馬肉 ビーツ ■九州のお茶 ■帆立のサルササラダ風 ■ラフランスのジュース、タイム ■鯖、チョコクレープ ■ルイボスティー...■ビーツと馬肉ゆっけのラスク ■甜茶、セルフィール、ミント、ラフランスの果汁 ■アオリイカ、文旦、セロリ鮨、マカディミアンナッツの泡...〇ノンアルコールペアリング 4000円(同) 九州のお茶、ラフランスのジュース...
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