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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...*パルマ産熟成生ハム *ミラノ サラミ *モルタデッラ *ラルド *フィノッキオーナー *パンチェッタ ◆【戻り鰹の炙りカルパッチョ...大判の“ミラノサラミ”、豚のせ脂とスパイス入り“ラルド”...
...上にのったパルミジャーノとラルドが濃厚さを引き出し、とてもいいです。 口直し:レモンのグラニテ 甘さは控えめ...カリカリのパン粉がいいアクセント。 ・PIZZA ビアンカに刻んだレモンと自家製ラルド 濃さと爽やかさがGOOD!生地は流行のナポリ風に似て非なるもの...
...締めのリゾットを注文 ここでかなりのヘビーパンチをくらう! リゾットの上にラルドが乗ってる! ラルドとは豚の背脂の熟成させたもの! 目がハートになりつつも、一口!...■ランプレドット ■天然酵母のフォカッチャ ■ボリート ■ラルドを乗せたリゾット...
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