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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...[生ハム、ピカンテサラミ、モルタデッラ、コッパ、ラルド] ■アンチョビポテト ■グリーンサラダ ■本日鮮魚のカルパッチョ ■和牛特選赤身のカルパッチョ 生マッシュルームとグリエール ■和牛赤身のタリアータ バルサミコクリーム ■ツナリエット ■炙り〆サバのブルスケッタ ■鰻のスクランブルエッグ メルバトースト添え ■イカおろしマヨネーズ ■鶏胸肉のフリット スイートチリソース ■とうもろこしのフリット ラルド乗せ...
...お支払いは二人で9600円 ●桃のガスパチョと白砂海老のラルド巻きソテー 桃の甘みとトマトや野菜の酸味がとてもいい具合.。o○ 白砂海老、すごくおいしいの。。。 ラルド巻きっていうのは、豚の背脂、脂の感じと海老のプリッと感がなんとも言えず!!...■シャラン鴨のロースト バルサミコソース ■桃入りのガスパチョ 白砂海老のラルド巻きソテー...
...軽い赤には良いですね◎ プロシュートミストも★ ラルドがある辺りが面白い◎ そのままのラルドって初めて食べました。...■うまし! ■もりもり ■ラルドが意外に美味しい...
...最高でしたよ(^^) 次の料理は、野菜のスープ 自家製のラルド ラルドとは・・・ 豚の背脂に塩とスパイスをまぶし数ヶ月熟成させたもので、...という事で白ワインも2本用意しています。 お料理の続き... 【自家製ラルドを乗せた野菜のスープ煮】 ラルドって豚の背脂で出来てるらしいのですが意外にあっさりとしています...
...■ラルドとサマートリュフのブルスケッタ トスカーナ、コロンナータ産のラルドをうすーくスライスし 熱々のバゲットに...
...楽しめました。 中でもマナガツオが特においしかったです。 次が牡蠣と葉たまねぎのソテー。その上にラルドがのせてあり、アクセントにタスマニ...
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