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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
「2020 ミシュランガイド京都・大阪」にて一つ星を獲得しました!
13471人
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...鯛のグリル。上に豚肉の背脂を塩漬けしたラルドを載せて、インゲン豆と黒キャベツを煮た付け合わせがある。 淡白な鯛の身にラルドの塩味とグニッとした触感...■赤ワイン ■クエ・ラルド・菊菜...
...・ひとくち前菜の盛合せ ・千葉産ハマグリと真鯛のズッパ・ディ・ペッシェ ・タラの芽と行者にんにくのフリット、鹿児島産黒豚のラルド ・宮崎牛らむしんのタリアータ ・富山湾産ホタルイカのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ ・自家製パンナコッタ...
...隠し味にタバスコ入り。 その優しい旨みとほのかにピリリなアクセントが、飲ませるのだ。 ■牡蠣のオーブン焼き ラルド添え 北海道・仙鳳趾産。ぷっくり肥えている。 牡蠣の濃密な味わいを、菊芋のピュレがしっかり受け止め、 ラルドの旨味が...
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