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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...手前は温かいザワークラフトのソース♡ 九枚目 貝 カリフラワー トリュフ 4種類の貝(帆立はまぐりつぶ貝牡蠣)の、ムクラードという、生ク...
...油はラードやヘットなどの動物系油脂も使われているのか、そういうニュアンスを感じました。 さて...揚げたて熱々の串を頂けるのでカウンター席は最高ですね♪ ラードで揚げられた串揚げはふわっとそして軽いので何本でも食べられてしまう不思議な感覚(´艸...
...※来月からは寒くなるのでスープに変わります。 ・ラルド…所謂ラードで背脂、ローズマリー、ニンニク ・スペック…モモ肉の生ハム ・イベリコ...
...マスターら三河鰻揚げて甘辛ソース チャーシューのテリヤキソースと 油分のバランスが良い味付け。 マスタードもラードと混ざりやすい水分量で最適と言える...
...行った時は寒さも本番、ということなのか新潟のご当地燕三条ラーメンでした。 ラードで閉じ込める熱々の中太麺。 楽しかった。 次回はやっぱり...
...オーソドックスな札幌ラーメンと比べラードは少なめ。味噌ラーメンの中ではヘルシー。 しかし...それではいただきます。 スープは、表面にしっかりラードを張ってありますので熱々です。 高温に加えて辛味噌ですから...1200円 まさにサッポロラーメンって感じ(ラードは浮いてない) 特筆すべき所はないけど...
...ぜひいってみてはどうでしょうか? 雰囲気もよくなかなか美味しい 揚げ脂にラードを使っている感じはないが、 日によって、揚げ具合に少しだけムラが ある気がします...ともにかなり濃厚なのでかける時注意。 ヒレかつは硬めの衣にラード臭は少々...
...ネギ、ニンジン、海苔、ゆで玉子(ウズラ?)。 チャーハンもごくシンプルに。塩コショウは控えめに、ラードがやや強く甘めの味でした(^_^)v これくらいの塩加減なら...
...ソースは旨味とコクがしっかりあり私の好きなタイプ(*´▽`*) とんかつはラード油で揚げてあり自家製で食べ応えあり、卵の半熟具合も丁度良く嬉しい(*´▽`*)...ミラネーズは、ウインナー、ベーコン、ハム、 マッシュ入り。スパゲッティの麺はラードで 炒めた太いヤツ...
...特選黒毛和牛A5等級雌限定の牛肉や骨に香味野菜で煮込むフォンドボー、小麦をラードで炒めて作るブラウンルウを丁寧に1週間かけた品。 (クリームコロッケ)...丁寧に大事に育てられたフォンだなあと感じる。香味野菜の旨み、骨の髄の旨み、ラードの旨み...
...スパゲティーの麺はラード油でしっかり炒めてあり、かなり極太の麺で食べ応えがあります。...ランチパスタ2玉に胡椒をかけてパクパク行きます。 ラードで揚げた味噌カツが最高に美味しい! 満腹で御座います。...味は一言で言うとライトな感じ。麺は柔らかめでラードのこくはあまり感じません...
...サクッと揚げられていて中身も自然な甘味とラードの旨味を感じられる唯一無二のこちらのコロッケ、相変わらず美味しい。...ヒャッホ~❗ 当然、買うでしょ❗ 久しぶりに食べるコロッケ❗ このラードと甘味のあるコロッケの懐かしくて昔と変わらず美味しいこと❗ 素手で触っても...
...菜種油?がかなり多く、こってりめです。 が、ラードに比べるとシツコサは無し。 加えて...スープからは鶏の風味を感じる一方で、香味油からはラードに似た風味をやや強めに感じます。...冷えているのとその厚さ故、 チャーシューの脂が冷えたラードの白い塊を食べている様で気持ち悪かった...
...名古屋で人気を誇るビストロ、と言えば、 ●サラマンジェ・ドゥ・カジノ ●ラ・ペッシュ ●イノーヴェ ●ル・ボル ●ドラード そしてこちら...
...深夜にこれはやばいと思いながらたのんじゃった豚ラーメン 背脂とニンニクがたっぷりと書かれていた。 食べてみたら、背脂は脂かな?ラードのようで...
...よく見るとパスタが絡みあい、調理の段階でダマ状態になっております。 パスタはラードで炒めるお店が多いのでそれほど絡まないのですが、サヴァランさんのパスタは違います。...粘度高めで程よく胡椒の効いたソースはかなり好みの味です。 パスタもラードの絡みが絶妙で美味いです...
...■真っ赤な外観です♪海老をイメージしてるのかなぁ? ■ソフトシュリンプカレーバター焼き! ■海老と夏野菜のピぺラード!玉子を割って絡めます。 ■ピぺラードはこんな感じで登場です♪...
...ビールから芋焼酎へ。ここらですき焼きに 火が入る。お店の方が支度をしてくれます。 熱くなった鍋肌に鶏のラードを塗り、まずは 白滝を割下で...
...自分はいつも行くとコロッケと串カツを買います。 コロッケはラードで揚げた甘さと旨みのあるもの。この味で80円はすごいです。...■コロッケ、串かつ ■肉汁タップリメンチ ■80円コロッケ ■ラードの香りがたまらん!!今夜はこれでビールと行きますか。...揚げたてを車に乗せて自宅に直行 車中に広がるラードの香りの誘惑に打ち勝ち 自宅に走りこんで 早速頂きました...
...エミリア=ロマーニャ州の名物揚げパン、ニョッコフリットに 生ハムではなくトスカーナ州のラルド・ディ・コロンナータ (塩漬け熟成ラード)を持ってくる...
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