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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
串かつ でんがな 千葉西口店
【千葉駅駅ビル内】新年会予約受付中!! 揚げたてサクサク手仕込みの「串かつ」
1331人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...かつは、特製とんかつ定食のかつと同じそうです。 また、かつは、こだわりのラードで揚げた逸品！！とメニューには書いてあります。 食べた感想ですが、カレールーは、私の好みではありませんでした。牛すじは、ほんの少し入っていますが、具なしのカレールーと同じです。また、旨みやコクは感じられませんでした。 かつは、ラードの風味が、かつの衣に移っていて旨味やコクが引き立たされていて美味しかったです。...■揚げ油は、厳選したオランダ産の高級ラードを使用...
...フォアグラから流れ出た脂なのか、チャーハンより脂っ濃いです。 しかしフォアグラや穴子が由来の脂なのでラードよりサラサラして食べやすいのが特長的...
京鼎樓 そごう千葉店
【JR千葉駅徒歩3分】そごう千葉10階/小籠包と本格中華/当日予約♪
5923人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...流石にデパートに入っているだけあり雰囲気もこ洒落たカフェ風で高級感があります。 料理は全体的にラードの使用を極力抑えた健康志向、そこまで...
...スープにつけるとやんわりと火がはいる事で食感も変わりました。 また炒飯は個人的には大好きな町中華でよく食べられるラードを使ったコクのあるしっとり系のもので...
...酒井製麺の桶から丁寧に麺を取り出し，麺をほぐしています． 10分ほど待って着丼． 見た目はチーユというよりラードが多い印象． さらに茶濁感は弱いです． 一口スープを飲めば，やはりチーユ感よりもラード感が先に立つ． しかし前回塩の塩味を強めに感じたけど，今日はそれは無し．...
...ごちそうさまでした 平日の13時半頃訪問、この時間だから店内もまばら。２種のカレーランチをナンでカレーはチキンハイデラードとキーママターで注文。 チキンハイデラードはスパイスを感じられ少し辛い様だけど万人向けかな...
...辛味に負けないスープのコクと旨味。 これに山椒の爽やかな香りが加わるとさらなる刺激。 ゴロゴロ角切りの叉焼とラードで炙ったモヤシが旨い。...
...「麺は何グラムですか？」「普通で150gです」 房総名物とは？ 一応，竹岡式を指しているのだろうか？ラードや甘味，このスープには似ても似つかないのですが・・・ 八王子系ラーメンとした方が近くないか？と思ってしまった．．．...
...以前から疑問に思っていたチャーシューの上の白い物体は、アブラというよりもラードという言い方の方がしっくりと来るラードでした。結構スープがたくさん入っており、スープ少なめのラーメンぐらい入っている...メンマ、もやし。 チャーシューにはカイエンペッパーかな？赤い粉と、ラードと思しき白い液体が掛かっている...
...何ともいえない香ばしさが鼻に抜け、舌で味わう前に香りだけで「うまい！！」と思ってしまいました。 ラードか何か使っているのでしょうか？ こんなにおいしいチャーハンを食べたのは...
...コーヒー付き）をお願いしました。 先ずはスープに次いでナポリタンが到着。 多分この旨味は茹で置きの麺をラードで炒められ麺が焦げているのが良い感じ...
...鶏もスッキリ出汁なので言われなければ分かりません。 「永福町大勝軒」みたいなまろやかさを目指し、オイルはラードと鶏油のブレンド。 煮干し...
...その中に、辣油を思わす、 辛みエキスが潜伏されています♪ ベースのつけ汁自体は、 粘度が弱く、サラサラ系なのですが、 ラード層が５ミリ程あり...
...常連客が多いのがわかります 先に炒飯スープから到着 炒飯はこない こんなの初めて でもって、ラーメン到着 スープ黒いッスね ラード層が厚い ベースのスープの出汁感は薄い 油でコクを出してますかね 旨味も少なめ 味わった事のない味です 麺は縮れの細麺...
...メンマ。そしてワカメが少し珍しいかな？ 生姜の効いたスープはラードが覆い熱々です...スープを一口運ぶと、濃厚な味噌味が広がります！ ラードで覆われてアツアツとはまた違う、味噌の配合を極めた旨味とも違う...「つけ麵」をお願いしました。 みそラーメンは、表面にラードと独特のスパイシーさを纏いながら...
...見た目には熱さを全く感じられないのに 一度口に運ぶと、異常なまでの熱さ！ そのスープの熱さの正体は、ラード？でしょうか たっぷりの油膜がスープの熱を一切合切閉じ込めているのです なんとか冷ましながらいただいても...
...※辛いものがダメな方は控えた方がよろしいかと思います。 麺もラードで炒めた風なソフト麺チックなもので、全体として学校給食のような趣き。...ナポリタンにせよ、あんかけにせよ、本来ならソフト麺みたいになった茹で置きの太麺をラードで炒めるから美味いんだよなー （個人の感想です）...
...サクっと揚がっており、肉もジューシーです。豚肉の下処理は甘く少々臭みがあります。揚げ油にラードは使用されてませんが、いい風味の油です。塩...
...スープは非乳化ですね、まずはスープから一口。酸味強めの醤油の効いた豚骨スープです。ラード膜が張ってありアブラなくともかなり油分かな～。麺...
...上記オーダーシートは全て基本の真ん中を選択 したが、今回は濃い味の超こってり。超こってりとは表面に浮く脂（多分ラード）のことみたい。 う...
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