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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一矢】 ★とんこつ黒ラーメン この店の名物で1番おすすめの1杯を。 さらりとした豚骨スープにマー油(ニンニクなどの香味野菜をラードで揚げたもの)を入れ...
...状態ですね。 私の後に6名また続き、あっという間に満席になりました。外にまだ数人立って待ってます。 タレとラードは１杯ずつ丼に入れてます...
...そして東京東銀座にも店を構えて続いてるからだ。 いや～ラーメンは相変わらずオーソドックスな長浜ラーメン。あっさりとんこつにラードで濃くをプラス...
...出来立ての熱さとはちょいと温度が違います。 原因は、「ラード」。 ラードの量が多いと、「沸点」を超えた超熱スープになります。 北国のチャンＰはラードを多量に入れるのか全く知る由も無いのですが...
...「ネギゴマラーメン」を頂いてみようと思います ■ ネギゴマラーメン 従来のとんこつラーメンの様に、ラードを使用するのでは無く 代わって白胡麻の擦り油を使用した点が大きな特徴となる同品...
...細かく刻んでありますが、何気に具沢山。 ラードの香りが食欲をそそります。 かつ ウリ であるパラパラさも、口入れてぱらっと広がります。 美味いです！！ラードで炒めたチャーハン（焼き飯）大好物です！！ 続いて何故か...やや濃いめの味付け、チャーハンでは表現できないコクはラードなのだろうか...
...て濃度が上がっているねーその豚骨に負けないような海老の香りがリンクしてくるけど・・・「脂の量」が必要以上に多くて旨味センサーが「ラード脂」で蓋され口の中はネチョネチョねっとりな状態になり美味しいかな〜って感じたのが最初だけで最後まで完食するのがキツかった。 「スープとラード脂」を乳化させる事が出来てないからこのような状態になる...
...●ラーメン 790円 定番の博多とんこつラーメン。青ネギとチャーシューのスタンダードな具。 ラードと思われる油が表面を厚く覆っており、甘...
...思い返せば高知の 安兵衛 のパリっとしながらもラードの濃い味わいが広がる餃子の方がいかにも餃子らしく旨かったのかも...思案橋の宝雲亭の方が美味しかった。 黒豚餃子はラードのヌメリがあり、人によってはジューシーとか...思案橋店とは少し違うような 脂の質が違うかな？ ラードですかね まっ美味しく頂きました 今回...
...量的には、半チャーハンくらい少なめだが見た目以上に美味い☆ 玉子は入らず、パプリカのアクセントがいい感じでラードと塩味の塩梅が良すぎる美味さ☆ ピラフに近い洋風焼きめしと言っても良い感じ☆ ダーメンでもラーメンでもなくて・・・...
...その辛みそを溶かして具材に絡めるのですが・・・ びっくり亭では傾けて溜まるのは油（ラード）なんですが ここのは水分かなり多目。つまり溶かした辛みそ汁に具材を...木の棒を鉄板の下に入れて鉄板を傾けて、辛味噌ペーストをラードの海で少しずつ溶かしながら食べ進めます...
...濃い色のせいで分かりにくいですが、表層のラードもかなり多めですね。 アッサリとまでは言いませんが、 清湯系の呑みやすさに醤油ダレとラードの甘さとコクがガッツリと握手。 「美味いな～。(´д｀)」...「奉天黒炒飯（580円）」 店名を冠した名物。ラードでテッカテカに黒光りする濃厚味の炒飯...
...そうすると確かにスープはかなりあっさり目。 サラサラとした豚骨スープであまり粘度のないスープで、ラードが浮かんで少しコクを演出。 卓上の...
...「時間かかりますが」と確認。韓国人など海外の方の来店も多い様子で値段が高いのに合点。ガンソ味はガンソ味だか、ラードの一斗缶が見える店はやはり苦手...
...の「作り込み」を拝見していると・・・丼に「かえし醤油30cc」「ラード脂10cc」そこに「化学調味料」を３振りと入れられてからスープが...購入。 並々と注がれた豚骨スープ。 表面にラードの膜が張っていてアッツアツ。...魚介の風味が香るスープです♪ 表面にラードの膜が張っているので アッツアツです♪ アレ？...
...絶妙の硬さ。「普通」とはこれを言う。大盛りでいきたいとこだが、悲しいかな博多は替玉の地。 スープも美味い。表面を覆うラードでコッテリ感出してるけど...
...この風味？ 豚骨の他に 鶏ガラも使っているのか？ それとも うま味調味料に チキンブイヨンの素を使っている のか？ それにラード多めで、...
...華美さや変わり種には傾かず、目利きを活かした素材勝負。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ このところ、食生活がラードまみれです （￣ー￣*） 夢にも見ます 優雅に鮨を食い歩くレビュアー様を目の当たりにし...
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