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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これは美味い！ 「本当はゴマ油を使いたいんですけど、さすがにコストが合わなくて」と店長。 新世界の串カツは概ねラードを使っている。なので...
...ラーメン到着して、早速レビューを致します。 見た目、薄い白濁スープで上澄みにはラードが薄っすらと膜を張っている。 スープをレンゲに一口・・・。...豚骨の仕込みもシッカリされていて、嫌味な部分はすべて排除されている。 上澄みのラードがスープに溶け込む事によって...
...ガツンとくるインパクトに欠けます。 油分も粒子が浮かんでいるだけで、ラードが膜を作る感じでもありません。 札幌ラーメンを謳っておられますが...うーん。。。 札幌ラーメンを謳うなら、もう少し近づけて欲しいです。 ラードたっぷり...
...少し辛めに作って下さりました。 ありがとうございます。 炒飯の具材は玉子とみじん切りチャーシュー、ハム、 青葱、人参。ラードで炒めたパラパラのお米は風味も 良く...
...当時まだ少なかった「餃子を出すお店」を独自のスタイルで。 ラードは利用せず、さっぱり食べて貰うのも拘り。ニンニクは不使用。...二人で30個注文。1.5づつ(15個)づつ鉄なべで焼き上げ。 ラードは使わず結構あっさり系...昭和33年に店主。 焼き餃子はパリッとした歯ごたえ。 ラードを使わないさっぱりとした味が特徴...
...具は玉子、タマネギ、豚肉といたってシンプル。 一口いただくと ラードをたっぷり効かせてオイリー、 甘みの溢れるチャーハン。...とんかつのあとにラーメンはきつい。 もちろんチャーハンを注文。 ラードをたっぷり使い...
...具材もぎっしりと詰まって、しっかり美味い。 (豚)リエットは、パテに似たフランスの肉料理。みじん切りにした豚肉を ラードの中で加熱してペースト状にしたものらしいのですが...
...注文して4分ほどで出来あがり、大ぶりな器で運ばれてきました。 ラードが薄っすら浮いた半透明の茶褐色スープに、チャーシュー2枚...味噌は熊本県産の白味噌と赤味噌をブレンドしたもの。ラードは少なめでアッサリしています。出汁が強くて味噌が弱いので...本場の太いちぢれたタマゴ麺にラードたっぷりの味噌ラーメンが好きですが...
...ごちそうさまでした！ 麺は細麺ではなく、スープはラード濃くミルキー、昔懐かしいラーメン 仕事で黒崎に来たので...出てきたラーメンはこれです。食べてみると、麺は細麺ではなく、スープはラード濃くミルキー...
...■ビール(大)600円 ■やきめし 600円、ラードで炒められます ■酒(1本)400円...満足ですが〆でもう一品。 ・焼きめし600円 ラードで炒めた焼きめしです。 外は冷たい雨が降っていましたが...フライパンで玉ねぎと豚肉とご飯をラードで炒めて 仕上げに醤油で味付けした物...
...なかなかのボリューム。 こちらのお店のフルサイズかな？ てっきりセットなのでハーフぐらいかと思いましたが。 ラードの効いたしっとり系チャーハン...
...あんかけは海鮮（エビ・カニ・ホタテ）のプリッとした食感、ベビーコーンも甘くて柔くて絶品で、ラードで炒めた（と思われる）パラパラの炒飯の相性も絶妙...
...ニンニクマシマシ行きたい方も満足行くだろう。 それよりすってないゴマと、ラードの強調が凄い……野菜は炒められておらず、香ばしさ不足でちょっとラードが過度に感じた。 麺は中太の加水率高めモッチリ麺。北九州だと...チャーシュー、めんま、もやし、ネギ。 スープは、少し濃いめな黄土色で、表面にはラードらしき透明な油の層が見える...
...これはラードというより鶏油のようです。 後を引くような...一口いただくと ラードの香りと醤油がほのかに香るしっとりした、...相方さんとシェアして、安定にいつ食べても美味しい。しっかりラードの様なコッテリがきいていてス...
...ずっしりとした重さを感じました。 ラードの油膜はなく、脂が溶け込んだ褐色に濁ったスープからは湯気が立ち昇り...若干の粘度を感じます。本場札幌のように大量のラードは浮いていません...
...混ぜ込んでいるチャーシューの味がいいですね。 口にした時に広がるラードの甘み、パラパラ感もありかなり好きなチャーハンです。 ラーメンが来ました...キクラゲ・青葱の鮮度を見ても、美味しいのは間違いないんですよ。 でもラードの濃度がネック…...
...がっつり感。（肉汁あふれる揚子江の豚まんとはまた違う魅力でした。） しばらくして、焼飯と玉子スープが運ばれてきました。 ラードを使って、...
...それではいただきます。 スープ 豚骨スープと、油分が完全に分離していて、表面には油分が、かなり浮いてます。ラードで油分を補っているのでしょうか...
...替え玉するならこい味でもいいかな。 こってり度（なし・あっさり・基本・こってり・超こってり） 「こってり度」の強弱は、単にラード(たぶん)を追加で入れる度合いだけ。だが、正直「超こってり」だとアブラードになって...
...店内も駐車場も広々。 ちゃんぽんは、今まで食べた白濁スープではないく、あっさりとした透明のスープに卵が溶いてあったような…ラードなのかしっかりと油で炒めてある香ばしい味はしていました...
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