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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 41 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■食べるべき逸品、蟹クリームコロッケ ■ホタルイカグラタン ■稚あゆのフリット。こしあぶら(山菜)、新玉ねぎのソース、ラードで揚げてあります...
...牛乳は３種類、関牛乳、飛騨牛乳、棚橋牛乳。 卵は醍醐卵、野菜は各務原農園の力のある野菜、油脂は高品質なバター、部位を限定したラード、太白...
...そこから15分後にラーメンが到着。 ここまで酷いと、もはや味はマズイ方がいいと思いましたな。 が、味は美味しい。 チャーハンもラードなのか鶏油なのか分からないが...
...コスパいいです！ ご馳走さまでした！ 美味し過ぎないのが良い。 醤油ラーメンを注文する。スープに浮く2〜3㍉程度のラードの層、ラードは豚の油が嫌味無い香り...
...ハーフ】 (453円) ★2.9 カルピスバターと高品質純ラードを使用した角食。 ハーフで1.5斤ぐらいのサイズ。...“ラード入り"という説明書きを読まずに購入したのでチョイスミスしましたw 個人的にはバター1本で作ってる角食が好みなので点数低めに。ラードのせいで安っぽい脂っぽさ・脂臭さが出てる…...
...このトマトソースの酸味がキツく感じないんだよねえ。 そして卵焼きにも油が混入しててホワッとした食感！ 相当ラード？を使ってるので 食べた後の背徳感は凄いけど(笑) タバスコ掛けると程よい酸味で食べるのが止まらなくなる！...
...いつでも、できたてを味わえるのが特徴です。 自宅へ帰り、一口食べると懐かしい味が・・・・。食材も良いのでしょうが、ラードで 揚げているのも美味しさの理由なのでしょうか...
...食感が固めな細麺は程よくコシがある。赤い辛味噌や黒い香味油を混ぜるとまた少し違う風味に。 炒飯はラードの風味なのか、いい感じにジャンキー...
...入っている豚肉、炒めてる豚脂（ラード）の旨味！ 具材は豚肉、モヤシ、刻みニンジン、卵。 パラッとした焼き加減も良いねぇ。 モヤシを使ってるけど、水っぽくは一切ない！ 上に掛けられた胡椒で味わいも締まっており、 適度な塩加減。 好みなチャーハンの味わいだった。 ○ラーメン 具材は豚肉、モヤシ、細く刻んだかまぼこ、刻みネギ。 塩味のスッキリとした味わい。 上から胡椒が掛けられている。 スッキリしてるんだけど、スープの旨味、良いねぇ！ 豚肉とかモヤシをラードで炒めた旨味なのか 円やかに感じる...
...スープ飲み干すことは僕的には珍しい。 ○チャーハン ハム、玉子、ネギのシンプルな具材。 塩味もいい感じで ラードの旨味もちゃんとある美味しい味わいだった...
...強火炒め炒飯 シンプルな中華屋で出てくるようなパラパラ炒飯。 お米がラードを纏っているので少し重い。 【詳細】 まぜそば（豚並） 850円 野菜ちょい増し...割愛。 強火炒め炒飯 400円 具材は刻みチャーシュー、人参、卵。 お米一粒一粒にラードがコーティングされていて パラパラでベッチャリしていない...
...岐阜城を眺めながらの食事。 5年前に一度来店し、それ以来の贅沢な食事。 お料理の写真は載せてませんが、 最初にの肉の塊をラードとニンニクで焼き ミディアムレアで塩...
...後味スッキリ ■◯エビと豆腐のオイスターソース炒め 塩味で豚系（ラード）とオイスターソースの シッカリとした旨味感 大量の刻んだ香味野菜（白ネギ）をラードで焼いて そのネギ油の、香味野菜の味わいが ■このソース、お上品で美味しいなあ❕...っていつもだろ〜❔（笑） ◯エビと豆腐のオイスターソース炒め 塩味で豚系（ラード）とオイスターソースの シッカリとした旨味感 大量の刻んだ香味野菜（白ネギ）をラードで焼いて そのネギ油の...
...にしてはかなりボリュームがあり 一食ずつ職人さんが鍋を振るという驚きの内容！！ 味に関しても、家庭ではなかなか出せないラードのような濃く深い味が印象的です...
...昔ほど行かなくなった理由はソコにありました。 コチラのラーメンは味が濃くて美味しいんです。 タップリのった野菜もタップリラードで炒めるから美味しいの...
...ケチャップな味わいなんだけど普通の味わいではないなあ ラードだろうけれど、味わいの厚み感を感じる...■シラス炒飯 シラスの塩味の生かされた薄味且つラードの厚みある 美味しい味わい...■水餃子と唐揚げ ■八宝菜の食べたあと 結構ラードが使われてる印象だけど 全くクドさは感じず味わいにお上品な深み...
...パンチョに引けを取らない量と味です。 ・カツカレー 洋風カレーにサクサクの肉厚カツ。私はこの洋風カツカレーが好きです。ラードで揚げてあるかな？ 【イタリアンスパゲティー/ジンジャエール】 柳ヶ瀬のメイン通りから少し外れて...
...チャンジャのり巻き。 当店の名物が 特選飛騨牛焼きしゃぶ ！ 焼き方を知らないと言うと、店員さんが焼いてくれました。 網に、ラードをたっぷり塗ってから牛肉を乗せて...
...その相性たるや抜群。 鮎の魚醤を用いたり、鮎の骨を揚げたラードによる鮎脂を用いたりしている点が、...リエットは焼鮎の解し身にうるか、鮎脂(鮎の骨をカメリアラードで揚げたもの)で炒めた玉葱を合わせてバルサミコ酢で味を整えてペー...そこへ鮎の魚醤と、鮎の骨をカメリアラードで揚げた【鮎油】などを加えた...
...多分サラダ油を使ってるのだろう 三重県伊勢市のソウルフードグランプリ優勝の 喫茶モリさんの『モリスパ』は ラードと隠し味に 軽くウスターソースを使ってるみたいで 中毒性のある美味しさなんだけど このお店には洋食店直系な...
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