円山公園・盤渓周辺のラードに関するお店

...しっかり札幌らしい味噌ラーメン。スープはにんにくがしっかり効いて、コクがある。ラードもしっかり入った感じかな。 ワシワシのちぢれ麺がスープによく絡む。ラードでスープが熱々なので、しっかりフーフーして食べてもスープが絡んでるのが嬉しい。...味噌ラーメンとカレーが手を繋いで走っていく まずラーメンはこってりを注文。 ラードに包まれた激アツスープに森住製麺のちぢれ麺というしっかり札幌味噌ベース...

...もちろん、麺も淡麗スープに合って美味しいですが、タラタラ食べると麺がすぐ伸びてしまうイメージです。 普段ラードと味の素のダブルパンチに慣れているせいか...

...空きっ腹にとんかつ。肉の厚み何ぞは関係ありません。850円でこれだけのものをいただけるというのが困難になって来た時代。ラードで揚げられた衣に染みる醤油の味...

...これまた当時と変わっておりません。 入れなくてもいいんじゃねぇの？って程のワカメとかね(‾▽‾) 因みにラード層は薄く、湯気ボーボーで提供されます。 ■スープ 中華鍋によって乳化されたラードと...

...8.3.おやつの時間 ・ ピスタチオとマンゴープリンとオレンジ ・ ピスタチオとマンゴープリンの組み合わせ 相性がよく ジャラード、アイ...

...やっぱ札幌コスパ最強だわ。 ランチ、ドルチェセット 大盛り 1,800円 パスタは ボロネーゼ、ポークインディゴロ ジャラードは本日のジェラート2種類 凄く量が多く...

...（若い衆は知らない歌であろう） このお店の基本姿勢 １．ラードを多用されている すべての料理が香ばしい、旨みも凄い...ラーメンは、ちょっと濃いめの鶏がらスープにラードがたっぷり浮いています。 麺は、いかにも札幌ラーメンだ...小林製麺で中やや縮れの黄色麵 スープは 味噌というか ラードとアレ 結構強烈だぁｗｗｗ 札幌の中心部でこれだと悲しいが...

...当店南インド料理担当シェフのスリニワスが自分の好みに仕上げた極めて濃厚なマトンカレーです。 インド有数の激辛地帯ハイデラード出身のシェフが作る強烈な辛さと極上の旨さの自信作です...

...何でもラードは自家製でハーブ豚を使ってるとのことですし スープにはホタテの貝柱をこれでもかって量を入れてるそうです。 そのスープですが動物系とホタテの旨み、そしてラードのコクとが...10年前なので記憶は定かでは無いが自家製の道産ハーブ豚のラードを使っていてスープが熱々です...

...出汁自体の旨味はそれなりかな。 香味油のラードも札幌の味噌ラーメンらしくとっても多め。香味油の層が出来る程でなかったですが、限りなくそれに近い量のラードが浮かんでいます。ただ、ラードなので濃厚さやコクは出ますが...

...も中太と細麺が選べラードも焦がしラードと香味ラードが選べて至れり尽くせりだ...

...中心の白味噌ベースかと思いきや，多少赤めの味噌にラードが多めでネギがたっぷりと いうタイプでした。札幌で言えば，欅に近いでしょうか。.....

...個人的には全方向型にパリッと焼き目を付けたい人なので、 少し弱火モードで３面焼きで焼き目を付けて、 そうしたら中のラードも出て来てしまいましたが 皮の食感はパリッともっちり良くなりました...

...胸肉とハムの角切りを コンフィの油に浸した感じ ・鮎のリエット ≒みじん切りにしてラード入れて火入れしたやつ 鮎の苦味 そしてラード 食べる量を制限しないと脂キツイ ・ポルケッタロールステーキ...鯖のリエット ◆雑感 じっくり焼かれた脂の乗った鯖、その薫製の香りに驚き。鯖とラード...

...さて、お味の方は・・・。 ＜スープ＞ スープの上層には、若干ラードの層が出来ているものの、全体的にとてもまろやかなスープで...裏の駐車場に車を停めて降りた瞬間、焼いたフライパンにラードを焦がした におい。 期待が、膨らみます。...肉、魚介類、野菜など十数種の具材をラードで炒め...