札幌市豊平区のラードに関するお店

...村川元祖の「駅」思い起こす しかし あっちは香味強い焦がしラード こちらはフレッシュサラダオイルの加熱の僅かに嫌なニュアンス...その下のスープを一口、あー熱々！美味い！ラーメンで言えば純連さんのラードような役割でしょうか? 油っぽさ...

...です。 なんで、白樺山荘さん？というところですが、ココはオーソドックスにラードの 油膜のある味噌ラーメンかな？と思いまして。 すみれさんも選択肢でしたが…何となくコチラへ。 久しぶりに白樺山荘さん訪問しました。 コメントの傾向は前回とほぼ変わらずです。 一番評価が(個人的に）低かった正油と高かった味噌を食べ比べましたが、 やはり白樺山荘さんは「味噌」ですね。完成度高いと思います。 今回も食べて、やはり納得です。 余談ですが、 ラードが入って油膜が張ったアツアツのこってり味噌ラーメンを勧めてみました が...

...１０００円 しばらくすると着丼。 味噌ラーメンの上にラードの膜が張っていて、「コレコレ！」すみれのラーメンの特長ですね！...西山製麺さんのたまごちぢれ麺＋濃い味味噌＋熱々ラード。 土曜のオープン時間に訪問すると、20人ほどの並び。...すごく美味しい、ほんと幸せでしたよ ラードに覆われた熱々札幌味噌ラーメンの老舗 ＃ラードで熱々 コンビニのカップ麺でよく食べていたけど...

...加わって甘みが少し強めに出ているタイプです。そして野菜をファイアーした ラードの風味もしっかりとあり札幌ラーメンらしい味わいでもあります。...ほど良いシンプルな印象で味噌のやや甘みのある味わいのスープです。 野菜を炒めたラードの風味もスープに溶け込んで良い感じです...

...千歳の一平さん並に居心地の悪いものでした。 味噌+ラードの風味＋おろし生姜。奇妙で絶妙な組み合わせ。....野菜を炒めたラードの風味も入るのでそれらが合わさります。...純すみ系ならではの表面を覆うラード膜に加え...

...香りから旨い✨ラードの油膜が張られた熱々のスープを啜ると、これは旨い✨...スープは豚骨＋ガラの動物系の清湯スープで野菜を炒めた ラードの風味が加わって風味がアップ。そしてスープは熱々で...お次にチャーハンは200円とすれば有り難いボリュームでバター？ラード？の油と塩加減もグッド...

...頼んだらやってくれないか できたら もう少しラードも少なめで マジでそうしたら 圏外からいきなりのトップ3という...数分で着丼。 凄いニンニクの香りだぞ！オマケにラードの膜がゴイスー(*_*)今まででナンバーワンラーディーかも！ 先ずはスープをすすります。 あれ？攻めてこない？もう一口。あれ？やっぱり、攻めてこない！ ラードとニンニクで他の香りが飛んだか？ 麺も普通...

...チャーハンが非常に驚いた。 一口目を頬張るときにものすごいラードの香ばしい香りが。 ラードではあると思うんですが...ニンニクの香りと旨み、控えめな一味等の香辛料。。。 自家製ラードの香りと甘味...

...☆食感・味 高火力でやいた香ばしい味わいのパラパラチャーハン 調味料はシンプルで濃くない感じなんだけど、美味しいのはラードなのかなあー 火力もあるんだろうけど...

...よくよく味わわないとわからないくらい、控えめな豚骨。ラードのインパクトは無いので、美味しいラードという点は感じられない。しかし...醤油を注文しました。 とんこつ、魚出汁のスープですね。 焦がしラードではないですが...

...野菜から出たであろう旨味と熱々ラードの蓋効果で、最後まで熱が冷めないのが良いね♪♩♬ 縮れ強めな麺のムチブリ...初志貫徹で味噌ラーメンとミニカレーを注文。 味噌ラーメンは表面にまぁまぁラード層があり炒めたモヤシ...

...7～8分ほどで着丼です。 ほどよく浮いてるラードが札幌味噌！って感じがする。 トッピングは、細切りメンマ...ニンニクの効かせ方がいい感じ。 しかし油が多めのような…ラードの風味が豚青湯の澄み切った感じを消してしまっている。...再びスープを… 「ほぉ、優しいスープだなぁ。」 塩味・ラード感・しょうが感のいずれもどぎつくなく...

...今の流行とは逆ではあるが、これも好み。 チャーハンも健康志向なのだろうか、 油が少なめ。油、塩分がガツンと効いた、 ラード臭のするチャーハンが苦手なので...

...スープは旨みの厚みがいつもとは違います。 自家製ラードの微かな甘味と、たくさん入っている 玉ねぎの甘さもあるので...加水低めの中細ストレート系の麺です。 スープはラード多めでアツアツにでいただけます...ガツンな札幌味噌も良いけどコレも有り 炒め野菜の香ばしいラードにおろし生姜 混ぜて風味が変化する札幌味噌の楽しみ...

...爐 のスペシャルらーめんのようなビジュアル。 爐はラードを焼いて黒くしていましたが、こちらは黒の素材を使った黒なので...個人的にはストラークゾーン。 うっすらとラードの層もあり、熱々でいい感じです。 ■麺...塩気はぐっと抑え目で、にんにくの風味がじわっと現れ、ラードもコーティングとなり...

...そしてもやしもシャキッとラード？で炒められいて旨味がある。...赤身にわずかに入る脂身の筋がほど良い食感。 ラードで炒めたモヤシが実に旨い。 なぜ...#辛ほぐし チャーシューを。#濃厚豚骨スープ の表層にはラード層で熱々...

...北海道の方は寒い気候もあるのか、結構ラード多めのスープを好まれる方が多いのですが、本州育ちの私には...スープは、野菜を炒めたラードの香りとちょっとキムチのような酸味がある感じで食べすすんでいけま...具はトロトロの脂が甘〜いチャーシューとメンマに煮卵、刻みネギとラードの香りが漂うもやしと玉ねぎに搨菜がたっぷりと入ってます...

...調理終わったら穏やかな表情に安心感 味噌ラーメン は王道のサッポロ味噌ビジュアル すみれみたいに油膜で熱保つ厚み ラードが甘いねー♪ ブイヨンの旨味にちょい鶏ガラ強いこっさり 味噌のコクもしっかりでて塩度は控えめ...

...スーパーでみよしの餃子購入、食べた事ございますが、こちらの方が大きくジューシーに思います。 ラードが結構に使われているのか食べ過ぎると胸焼け起こしそうな感じはしますが...

...こちらの蓮海も、同様のパンチ力か、ある意味それ以上の濃厚さと、マグロ独特のまろみと旨みを感じさせる。 一見、背脂かラードの膜が上部大量に浮いている感じなんですが...